Idiki erregosia xarbotarekin

3 h
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.214 kg
Hirugiharra 0.25 kg
Gatz fina 3.571 g
Irin ahula 0.054 kg
Tipula 0.071 kg
Azenarioak 0.071 kg
Baratxuri-buruak 0.643 ud
Ezkai-hosto lehorrak 0.143 g
Mendaroa 0.143 g
Hondo zuria 0.714 l
Tomate saltsa 0.036 l
Ura 0.714 l
Hezurrak 0.214 kg
Tipula 0.071 kg
Azenarioak 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.357 ud
Tipula 0.012 kg
Baratxuri-buruak 0.019 ud
Piper berdea 0.007 kg
Tomate birrindua 0.048 kg
Elaborazioa
  • Prestatu saltsa-hondo zuria.
  • Salteatu hirugiharra, eta gorde geroko. 
  • Bota gatza eta piperbeltza haragiari, eta irineztatu pixka bat. Salteatu hirugiharraren koipearekin.
  • Hornigaitarako berdurak (tipula, azenarioa eta baratzuria brunoisean), sueztitu pixka bat, eta gehitu haragia dadotan, utzi izerditzen, eta busti ardo zuriarekin.
  • Utzi urritzen eta busti saltsa-hondo zuriarekin piezak estaliz. Utzi egiten haragia samurtu arte, eta berdura desegin arte.
  • Gehitu hirugiharra dadotan eta barrengorriak lau zatitan (aurretik salteatuta).
  • Gehitu tomate-saltsa, jarri puntuan loditasunari dagokionez (beharrezkoa bada urtutako maizenarekin), eta bota gatza, ezkaia eta mendaroa.

PLATERATZEA

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.69 g
Gantz azido aseak 29.91 g
Gantz azido monoasegabeak 39.94 g
Gantz azido poliasegabeak 13.85 g
Kolesterola 183.03 mg
Kaltzioa 192.37 mg
Burdina 8.75 mg
Zinka 9.85 mg
A bitamina 939.84 ug
C bitamina 52.74 g
Azido folikoa 175.69 ug
Gatza (Sodioa) 884.44 mg
Azukreak 17.13 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.