Idiki erregosia xarbotarekin

3 h
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.214 kg
Hirugiharra 0.25 kg
Gatz fina 3.571 g
Irina, Txuri (R) 0.054 kg
Tipula 0.071 kg
Azenarioa 0.071 kg
Baratxuria 0.643 ud
Ezkai-hosto lehorrak 0.143 g
Mendaroa 0.143 g
Hondo zuria 0.714 l
Tomate saltsa 0.036 l
Ura 0.714 l
Hezurrak 0.214 kg
Tipula 0.071 kg
Azenarioa 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.357 ud
Tipula 0.012 kg
Baratxuria 0.019 ud
Piper berdea 0.007 kg
Tomate birrindua 0.048 kg
Elaborazioa
  • Prestatu saltsa-hondo zuria.
  • Salteatu hirugiharra, eta gorde geroko. 
  • Bota gatza eta piperbeltza haragiari, eta irineztatu pixka bat. Salteatu hirugiharraren koipearekin.
  • Hornigaitarako berdurak (tipula, azenarioa eta baratzuria brunoisean), sueztitu pixka bat, eta gehitu haragia dadotan, utzi izerditzen, eta busti ardo zuriarekin.
  • Utzi urritzen eta busti saltsa-hondo zuriarekin piezak estaliz. Utzi egiten haragia samurtu arte, eta berdura desegin arte.
  • Gehitu hirugiharra dadotan eta barrengorriak lau zatitan (aurretik salteatuta).
  • Gehitu tomate-saltsa, jarri puntuan loditasunari dagokionez (beharrezkoa bada urtutako maizenarekin), eta bota gatza, ezkaia eta mendaroa.

PLATERATZEA

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.63 g
Gantz azido aseak 30.83 g
Gantz azido monoasegabeak 41.12 g
Gantz azido poliasegabeak 14.32 g
Kolesterola 186.45 mg
Kaltzioa 207.72 mg
Burdina 9.17 mg
Zinka 10.05 mg
A bitamina 1106.84 ug
C bitamina 57.54 g
Azido folikoa 187.39 ug
Gatza (Sodioa) 934.33 mg
Azukreak 18.35 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.