Lanperna, muxila eta gari-zainzuridun fideua

Pasta prestatzeko:

• Egin pasta freskoa makinarekin azafrai uretan infusionatuz.
• Eratu fideoak.

Saltsaprestatzeko:

• Egin amerikar saltsa mamitsua baina arina.

Hornidurak prestatzeko:

• Egosi gari zainzuriak ingeles erara al dente utziz.
• Freskatu ur hotzean, xukatu eta moztu bakoitza hiru zatitan. Erreserbatu.
• Egosi lanpernak irakiten dagien uretan gatzarekin 2-3 minutuz.
• Freskatu ur hotzean izotzarekin, xukatu eta erreserbatu.

Apaintzeko:

• Aukeratu tipulina hostoak eta sartu uretan izotzarekin textura lortzeko.
• Xukatu eta sikatu plateratzeko.

MUNTAIA

• Zabaldu muxilak fumetarekin.
• Kendu lanpernen azala.
• Egosi fideoak ingeles erara. Xukatu.
• Salteatu fideoak zartagin bateamn oliba olioarekin, busti amerikar saltsarekin eta muxilak zabaltzeko erabilitako fumetarekin. Utzi egosketa amaitzen.
• Gehitu lanpernak, muxilak eta gari-zainzuriak. Atera sutatik eta utzi pausatzen minutu batzuk.
• Plateratu muxilak eta lanpernei dagokien papera emanez.
• Apaindu tipulinarekin.