Artatxiki eta txitxirio entsalada

40 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Plater bakarra, Lekaleak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Artatxikia 250.0 g
Garbanzos cocidos en conserva 0.433 kg
Tzatzikia 2.5 ud
Azenarioak 0.133 kg
Piper gorria 0.133 kg
Ziazerbak 0.067 kg
Askotariko letxugak 300.0 g
Ozpin-olioa 0.033 l
Ikusi Errezeta
Luzokerrak 0.05 kg
Jogurt-krema 0.125 kg
Limoiak 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Menda 2.5 g
Oliba-olio birjina estra 0.05 l
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.027 l
Ozpina 0.007 l
Gatz fina 4.444 g
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Artatxikiaren egosketarako:
    • Bota artatxiki neurri bat 2.5 ltr uretan.
    • Ura irakiten hasten denean sartu artatxikia euri forman eraginez, irakinaldia berriro hasi arte.
    • Jeitsi sua tenperatura gutxienera, estali eta kuzinatu 15 minutuz.
    • Utzi pausatzen minutu batzuk.
  • Atera txitxirioak, ondo garbitu eta xukatu.
  • Tzatziki saltsa elaboratu
  • Moztu barazkiak:
    • Birrindu azenarioa.
    • Piperrak tiratan jarri.
    • Pepinoa zuritu eta xaflatan moztu.

MUNTAIA

  • "Mezclum" uhaza eta ziazerbak plateraren oinarria bezala Jarri .
  • Gainean artatxikia eta jarri .
  • Pepinoa, azenario birrindua eta piper gorriak forma orekatuan jarri.
  • Hobekien datorkion entsalada-ongailua aukeratu.

ONTZIRATZEA

  • Ontziak termozigilatu.
  • Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
423.36
kcal
Karbohidratoak
42.22
g
Proteinak
11.14
g
Koipeak
21.28
g
Zuntza 9.43 g
Gantz azido aseak 4.36 g
Gantz azido monoasegabeak 12.17 g
Gantz azido poliasegabeak 2.81 g
Kolesterola 2.78 mg
Kaltzioa 93.33 mg
Burdina 2.59 mg
Zinka 1.35 mg
A bitamina 424.46 ug
C bitamina 18.11 g
Azido folikoa 120.55 ug
Gatza (Sodioa) 458.95 mg
Azukreak 9.37 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.