Artatxiki eta txitxirio entsalada
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Artatxikia
250.0 g
Garbanzos cocidos en conserva
0.433 kg
Tzatzikia
2.5 ud
Azenarioak
0.133 kg
Piper gorria
0.133 kg
Ziazerbak
0.067 kg
Askotariko letxugak
300.0 g
Ozpin-olioa
0.033 l
Luzokerrak
0.05 kg
Jogurt-krema
0.125 kg
Limoiak
0.05 kg
Baratxuri-buruak
0.5 ud
Menda
2.5 g
Oliba-olio birjina estra
0.05 l
Oliba-olio
0.027 l
Ozpina
0.007 l
Gatz fina
4.444 g
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Artatxikiaren egosketarako:
- Bota artatxiki neurri bat 2.5 ltr uretan.
- Ura irakiten hasten denean sartu artatxikia euri forman eraginez, irakinaldia berriro hasi arte.
- Jeitsi sua tenperatura gutxienera, estali eta kuzinatu 15 minutuz.
- Utzi pausatzen minutu batzuk.
- Atera txitxirioak, ondo garbitu eta xukatu.
- Tzatziki saltsa elaboratu
- Moztu barazkiak:
- Birrindu azenarioa.
- Piperrak tiratan jarri.
- Pepinoa zuritu eta xaflatan moztu.
MUNTAIA
- "Mezclum" uhaza eta ziazerbak plateraren oinarria bezala Jarri .
- Gainean artatxikia eta jarri .
- Pepinoa, azenario birrindua eta piper gorriak forma orekatuan jarri.
- Hobekien datorkion entsalada-ongailua aukeratu.
ONTZIRATZEA
- Ontziak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
423.36
kcal
Karbohidratoak
42.22
g
Proteinak
11.14
g
Koipeak
21.28
g
Zuntza
9.43
g
Gantz azido aseak
4.36
g
Gantz azido monoasegabeak
12.17
g
Gantz azido poliasegabeak
2.81
g
Kolesterola
2.78
mg
Kaltzioa
93.33
mg
Burdina
2.59
mg
Zinka
1.35
mg
A bitamina
424.46
ug
C bitamina
18.11
g
Azido folikoa
120.55
ug
Gatza (Sodioa)
458.95
mg
Azukreak
9.37
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak