Oxtail salda

120 min
Honetarako gomendatua: Zopak eta kremak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Buztana 1.0 kg
Txitxirioak 0.12 kg
Zallako tipula morea 0.25 kg
Porrua 2.5 ud
Kontsome gardendua 1.0 l
Krepeen orea 0.25 l
Arrautzak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Ura 1.5 l
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porrua 0.2 ud
Hegazti-karkasa 0.1 kg
Hezurrak 0.2 kg
Txahal-zangarra 0.1 kg
Piperbeltza aletan 0.1 g
Erramua 0.05 g
Ezkai 0.1 g
Haragi xehatua 0.1 kg
Tipula 0.03 kg
Porruen atal berdea 0.1 ud
Zuringoak 0.5 ud
Gatz fina 1.0 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.25 l
Gurina 0.038 kg
Irin ahula 0.1 kg
Arrautzak 2.0 ud
Gatz fina 2.5 g
Brandya 0.01 l
Elaborazioa

Kontsomea prestatzeko:

  • Egosi buztana hondo hotz batean txitxirioak beratzen jarrita -garbitu (sareta batean sartu daudelako)- eta beste barazkiekin.
  • Koipegabetu eta aparra kendu egozketa bitartean. Utzi egosten, buztana biguna izan arte.
  • Iragazi salda eta hotzitu.
  • Kontsome gardendua.

Hornidurarentzat:

  • Xehatu buztana eta erreserbatu.
  • Egin krepe olata (oblea) batzuk, eta ebaki tira finetan.
  • Banatu gorringoak zerbitzu unean, eta kontsomea pasatzerakoan.

MUNTAIA

  • Berotu iragazitako salda edo kontsomea, eta jarri pitxerretan zerbitzurako.
  • Jarri plater sakon batean krepe-tirak eta buztana papurtua.
  • Jarri gorringo bana plater bakoitzean. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
906.23
kcal
Karbohidratoak
40.47
g
Proteinak
63.37
g
Koipeak
54.13
g
Azukreak 9.13 g
Gatza (Sodioa) 595.21 mg
Azido folikoa 181.74 ug
C bitamina 31.18 g
A bitamina 454.14 ug
Zinka 9.96 mg
Burdina 9.14 mg
Kaltzioa 300.26 mg
Kolesterola 503.6 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.96 g
Gantz azido monoasegabeak 22.19 g
Gantz azido aseak 22.37 g
Zuntza 7.49 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.