Oxtail salda

120 min
Plater mota: Zopak eta Kremak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Buztana 1.0 kg
Txitxirioak 0.12 kg
Zallako tipula morea 0.25 kg
Porrua 2.5 ud
Kontsome gardendua 1.0 l
Krepeen orea 0.25 l
Arrautzak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Ura 1.5 l
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porrua 0.2 ud
Hegazti-karkasa 0.1 kg
Hezurrak 0.2 kg
Txahal-zangarra 0.1 kg
Piperbeltza aletan 0.1 g
Erramua 0.05 g
Ezkai 0.1 g
Haragi xehatua 0.1 kg
Tipula 0.03 kg
Porruen atal berdea 0.1 ud
Zuringoak 0.5 ud
Gatz fina 1.0 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.25 l
Gurina 0.038 kg
Irin ahula 0.1 kg
Arrautzak 2.0 ud
Gatz fina 2.5 g
Brandya 0.01 l
Elaborazioa

Kontsomea prestatzeko:

  • Egosi buztana hondo hotz batean txitxirioak beratzen jarrita -garbitu (sareta batean sartu daudelako)- eta beste barazkiekin.
  • Koipegabetu eta aparra kendu egozketa bitartean. Utzi egosten, buztana biguna izan arte.
  • Iragazi salda eta hotzitu.
  • Kontsome gardendua.

Hornidurarentzat:

  • Xehatu buztana eta erreserbatu.
  • Egin krepe olata (oblea) batzuk, eta ebaki tira finetan.
  • Banatu gorringoak zerbitzu unean, eta kontsomea pasatzerakoan.

MUNTAIA

  • Berotu iragazitako salda edo kontsomea, eta jarri pitxerretan zerbitzurako.
  • Jarri plater sakon batean krepe-tirak eta buztana papurtua.
  • Jarri gorringo bana plater bakoitzean. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1462.16
kcal
Karbohidratoak
119.13
g
Proteinak
87.62
g
Koipeak
60.99
g
Zuntza 38.94 g
Gantz azido aseak 24.4 g
Gantz azido monoasegabeak 23.31 g
Gantz azido poliasegabeak 6.3 g
Kolesterola 554.45 mg
Kaltzioa 938.73 mg
Burdina 20.06 mg
Zinka 13.19 mg
A bitamina 1264.36 ug
C bitamina 240.94 g
Azido folikoa 994.1 ug
Gatza (Sodioa) 690.17 mg
Azukreak 84.55 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.