Itsasapo eta done jakue txirlen txitxiburduntzia
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Champiñón
0.1 kg
Pimiento rojo
0.05 kg
Pimiento verde
0.05 kg
Sal
3.0 g
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Saltsa amerikarra
0.2 l
Onddo izoztuak
0.05 kg
Perejil
15.0 g
Zanahoria
0.2 kg
Elaborazioa
Broxetarako:
- Itsas-zapoa garbitu eta medailoiak egin.
- Barrengorriak zuritu eta kapelak plantxan erre.
- Tipula, piper berdea eta piper gorria karratu berdintsuetan moztu eta galdarreztatu. Horren ostean, freskatu.
- Broxeta montatu itsas-zapo, bieira, barrengorria eta barazkiak nahaztuz, itxura eta kolore aldetik polito gera dadila.
Hornidurarako:
- Barazki torneatuak, egosita, eta gurinarekin salteatua.
- Bieira juliana eta onddo kontitatuarekin salteatu
Apaingarrirako:
- Perrexila fin-fin xehetu eta perrexilaren hostoak frijitu.
MUNTAIA ETA ZERBITZUA
- Broxeta plantxan erre.
- Barazki salteatuak gurinarekin salteatu. Perrexila eman emaitzari.
- Platerean amerikar saltsa ipini eta broxeta horren gainean.
- Barazki salteatuak albo baten jarri eta uztai txiki batekin zain-zuri, bieira eta onddoaren salteatua jarri.
- Perrexil hosto frijituak ipini apaingarri gisa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
276.25
kcal
Karbohidratoak
18.53
g
Proteinak
27.93
g
Koipeak
9.18
g
Zuntza
4.91
g
Gantz azido aseak
1.76
g
Gantz azido monoasegabeak
3.97
g
Gantz azido poliasegabeak
2.64
g
Kolesterola
72.04
mg
Kaltzioa
176.5
mg
Burdina
3.39
mg
Zinka
1.35
mg
A bitamina
561.48
ug
C bitamina
48.98
g
Azido folikoa
89.72
ug
Gatza (Sodioa)
496.56
mg
Azukreak
10.04
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak