Tomillo
Categoría
Hierbas aromáticas
Meses de temporada:
Todo el año
El tomillo es una hierba aromática bastante habitual en la cocina mediterránea. Debido a su intenso olor y característico sabor se utiliza en diferentes elaboraciones, y es un elemento familiar en estofados, parrillas, escabeches, adobos, marinados y aliños (por ejemplo, para las aceitunas), que aporta, además de sus características organolépticas, propiedades digestivas. Se puede utilizar tanto fresco como seco, dependiendo de la receta.
Forma parte del bouquet garni.
Información nutricional (100.0 g)
Energía
101.0
kcal
Carbohidratos
24.5
g
Proteínas
5.6
g
Grasas
1.7
g
Fibra
14.0
g
Ácidos grasos saturados
0.5
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.1
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.5
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
405.0
mg
Hierro
17.5
mg
Zinc
1.8
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
160.1
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
50.0
mg
Azúcares
0.0
g
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Premios
- Campeón supremo ICA 2015
- Champion of Champios WCA
- Concurso agricola general de París
- Concurso de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell, en el 2019
- Ganador WCA 2016
- International Cheese Awards 2011
- Medalla de bronce WCA 2009
- Medalla de oro Gourmet Quesos 2019 categ. ahumados
- Medalla de oro Internacional Cheese Awards 2019
- Medalla de oro WCA 2016
- Mejor queso absoluto Salón Gourmet 2015
- Mejor queso de España del concurso oficial del Ministerio Agricultura 2013
- Mejor Queso del Mundo 2017 WCA
- Plata Internatioal Cheese Awards 2011
- Plata WCA 2010
- SuperGold WCA 2013
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