Kalabazin barrubeteak

60 min
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 1.5 kg
Haragi xehatua 0.175 kg
Tipula 0.125 kg
Tomate saltsa 0.15 l
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.75 ud
Irin ahula 0.023 kg
Hondo zuria 0.5 l
Esne-gaina 0.01 l
Gazta arraspatua 0.083 kg
Perrexila 0.006 g
Gatz fina 3.75 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.08 ud
Piper berdea 0.03 kg
Tomate birrindua 0.2 kg
Ekilore-olioa 0.005 l
Gatz fina 0.07 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Barazki-salda, hautsean 0.025 kg
Elaborazioa

Barrubetearentzako:

  • Tipula brunoise eran ebakita.
  • Kuiatxoak kanalatu, 6 cm-tan ebaki . (barneko mamia brunoisen txikituta).
  • Tipula eta kuiatxoa erregosi, haragia gehitu, barrubetea tomate saltsarekin elkartu eta gazt puntua ipini.

Saltsarentzako:

  • Tipula juliana eratan ebaki, azenarioa ilargi-erditan eta baratxuria xerretan, erregosi.
  • Irinarekin elkartu, 45 g litroko hondo zuriarekin.
  • Buzti, irakiten utzi, turmixarekin pasatu eta esne-gain apur bat bota kremotasuna gehitzeko saltsari, Punttuan jarri.

MUNTAIA

  • Kuiatxoak frijitu eta bete.
  • Gazta birrindua gainetik eta gorritu.
  • Saltsa berotu eta batera plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
348.75
kcal
Karbohidratoak
31.88
g
Proteinak
19.52
g
Koipeak
15.6
g
Zuntza 8.06 g
Gantz azido aseak 6.43 g
Gantz azido monoasegabeak 5.15 g
Gantz azido poliasegabeak 1.94 g
Kolesterola 39.61 mg
Kaltzioa 425.12 mg
Burdina 4.25 mg
Zinka 2.65 mg
A bitamina 329.44 ug
C bitamina 95.55 g
Azido folikoa 145.67 ug
Gatza (Sodioa) 3305.26 mg
Azukreak 23.97 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.