Haragi bolak

Egin Salsa espaniarra.

Prestatu haragi bolak :

• Xehetu behikia eta txerrikia. 
• Baratxuria xehetu eta sueztitu.
• Perrexila txikitu brunoisean.
• Nahasi okela,  baratxuriarekin, perrexilarekin, esnearekin, arrautzekin eta arraspatutako gaztarekin. 
• Egin 35 g-ko bolak, eta irineztatu. 
• Frijitu haragi bolak, atera eta jarri paper xurgatzailearen gainean.

Prestatu hornigaia:

• Zatitu  piper gorria dadotan eta sueztitu.
• Barrengorriak (naturalak edo latakoak) laurdenetan edo xerratan  moztu eta salteatu.
• Patata dadotan ebaki eta frijitu.

Bukaera:

• Haragi bolak, piper gorriekin, barrengorriekin eta saltsarekin batera kokatu kazola batean.
• Utzi egosten 20 minutuz su motelean, saltsa ondu gatzaz eta lodieraz.

Plateratzea:

• Jarri platerean 4 edo 5 haragi bolak ano bakoitzeko, saltsa bota eta gehitu patata frijituak.