Barbakoa pizza

60 min
Plater mota: Pizzak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Haragi xehatua 0.05 kg
Txerri-giharra 0.05 kg
Saltxitxa 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Piper gorria 0.1 kg
Ozpinetako pepinoak 0.025 kg
Kaparrak ospinetan 4.5 g
Ketchupa 13.25 g
Mozzarella gazta arraspatua 0.2 kg
Tomate saltsa 0.25 l
Pizza orea 0.54 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Ekilore-olioa 0.008 l
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.15 kg
Irin ahula 0.15 kg
Ura 0.15 l
Ekilore-olioa 0.025 l
Ama orea 0.014 kg
Gatz fina 3.0 g
Legamia 12.0 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko, beharrezkoak dira hurrengo elaborazioak:

  • Pizza orea egin.
  • Tomate saltsa egin.
  • Barbacoa saltsa egiteko:
    • Tomate saltsari kétchup-a, piper pepiniloa eta alcaparra brunoise eran ebakita, Brandy-a eta mustarda gehitu. Tabasko saltsa nahi bada.
  • Barbakoa saltsa pizzen oinarrian ipini eta erdi-egosi laban 7 minututan.
  • Tipula brunoise eran sueztitu eta gainean txerriki eta haragi txikitua salteatu.
  • Prestatu pizza osagai guztiekin; lehenengo haragi txikitua eta piper gorria dadoetan eta azkenik saltxitxa gordina 2 cm-tako xerretan ebakita.
  • Mozzarella gaztarekin estali eta 10 minututan leberatu temperatura handian.
  • Pizzak errazioetan ebaki eta plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
584.33
kcal
Karbohidratoak
63.07
g
Proteinak
24.62
g
Koipeak
25.49
g
Zuntza 4.9 g
Gantz azido aseak 8.63 g
Gantz azido monoasegabeak 8.16 g
Gantz azido poliasegabeak 5.97 g
Kolesterola 65.63 mg
Kaltzioa 370.75 mg
Burdina 3.76 mg
Zinka 1.66 mg
A bitamina 104.86 ug
C bitamina 34.92 g
Azido folikoa 107.16 ug
Gatza (Sodioa) 909.03 mg
Azukreak 3.69 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.