Barbakoa pizza

60 min
Plater mota: Pizzak, enpanada
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
ziapea
ziapea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Haragi xehatua 0.05 kg
Txerri-giharra 0.05 kg
Saltxitxa 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Piper gorria 0.1 kg
Ozpinetako pepinoak 0.025 kg
Ziapea 7.5 g
Brandya 0.005 l
Kaparrak ospinetan 4.5 g
Ketchupa 13.25 g
Mozzarella gazta arraspatua 0.2 kg
Tomate saltsa 0.25 l
Pizza orea 0.54 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Ekilore-olioa 0.008 l
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.15 kg
Irin ahula 0.15 kg
Ura 0.15 l
Ekilore-olioa 0.025 l
Ama orea 0.014 kg
Gatz fina 3.0 g
Legamia 12.0 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko, beharrezkoak dira hurrengo elaborazioak:

  • Pizza orea egin.
  • Tomate saltsa egin.
  • Barbakoa saltsa egiteko:
    • Tomate saltsari kétchup-a, piper pepiniloa eta alcaparra brunoise eran ebakita, Brandy-a eta mustarda gehitu. Tabasko saltsa nahi bada.
  • Barbakoa saltsa pizzen oinarrian ipini, eta erdi-egosi laban 7 minututan.
  • Tipula brunoise eran sueztitu eta gainean txerriki eta haragi txikitua salteatuak.
  • Prestatu pizza osagai guztiekin; lehenengo, haragi txikitua eta piper gorria dadoetan, eta azkenik, saltxitxa gordina 2 cm-tako xerretan ebakita.
  • Mozzarella gaztarekin estali, eta 10 minututan laberatu tenperatura handian.
  • Pizzak errazioetan ebaki, eta plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
600.75
kcal
Karbohidratoak
63.41
g
Proteinak
25.43
g
Koipeak
25.47
g
Zuntza 5.16 g
Gantz azido aseak 8.58 g
Gantz azido monoasegabeak 8.16 g
Gantz azido poliasegabeak 5.98 g
Kolesterola 65.63 mg
Kaltzioa 356.75 mg
Burdina 3.53 mg
Zinka 1.64 mg
A bitamina 99.23 ug
C bitamina 29.05 g
Azido folikoa 98.58 ug
Gatza (Sodioa) 951.36 mg
Azukreak 3.64 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.