Barbakoa pizza

60 min
Plater mota: Pizzak, enpanada
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
ziapea
ziapea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Haragi xehatua 0.05 kg
Txerri-giharra 0.05 kg
Saltxitxa 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Piper gorria 0.1 kg
Ozpinetako pepinoak 0.025 kg
Ziapea 7.5 g
Brandya 0.005 l
Kaparrak ospinetan 4.5 g
Ketchupa 13.25 g
Mozzarella gazta arraspatua 0.2 kg
Tomate saltsa 0.25 l
Pizza orea 0.54 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Ekilore-olioa 0.008 l
Gatz fina 0.117 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.135 kg
Irin ahula 0.135 kg
Ura 0.135 l
Ekilore-olioa 0.022 l
Ama orea 0.014 kg
Gatz fina 2.7 g
Legamia 5.4 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko, beharrezkoak dira hurrengo elaborazioak:

  • Pizza orea egin.
  • Tomate saltsa egin.
  • Barbakoa saltsa egiteko:
    • Tomate saltsari kétchup-a, piper pepiniloa eta alcaparra brunoise eran ebakita, Brandy-a eta mustarda gehitu. Tabasko saltsa nahi bada.
  • Barbakoa saltsa pizzen oinarrian ipini, eta erdi-egosi laban 7 minututan.
  • Tipula brunoise eran sueztitu eta gainean txerriki eta haragi txikitua salteatuak.
  • Prestatu pizza osagai guztiekin; lehenengo, haragi txikitua eta piper gorria dadoetan, eta azkenik, saltxitxa gordina 2 cm-tako xerretan ebakita.
  • Mozzarella gaztarekin estali, eta 10 minututan laberatu tenperatura handian.
  • Pizzak errazioetan ebaki, eta plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
524.1
kcal
Karbohidratoak
51.63
g
Proteinak
23.42
g
Koipeak
23.53
g
Azukreak 3.49 g
Gatza (Sodioa) 925.77 mg
Azido folikoa 74.6 ug
C bitamina 29.05 g
A bitamina 99.23 ug
Zinka 1.49 mg
Burdina 3.26 mg
Kaltzioa 354.14 mg
Kolesterola 65.62 mg
Gantz azido poliasegabeak 4.89 g
Gantz azido monoasegabeak 7.69 g
Gantz azido aseak 8.33 g
Zuntza 4.3 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.