Txopo ea tagliatette arroz saldatsua

90 min
Plater mota: Arrozak
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
arraina
arraina
esnea
esnea
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonba arroza 0.25 kg
Fumeta 2.0 l
Txibia 1.0 kg
Zallako tipula morea 0.3 kg
Porrua 1.0 ud
Gatz fina 3.0 g
Perrexil-olioa 0.125 l
Tipulina 30.0 g
Tipula 0.133 kg
Porruen atal berdea 1.333 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.533 kg
Ura 2.0 l
Elaborazioa

Txoko salda prestatzeko:

  • Egin fumet bat txopoa gorrituta zartagin batean.

Arroza prestatzeko:

  • Moztu eta sueztitu ontzeko-barazkiak txopo karratu batzuekin (bigundu daitezen).
  • Egin arroza bi denboratan.
  • Busti etengabe arroza fumetarekin.
  • Egosi 10 minutu arrozari eragiten.
  • Zabaldu arroza plaka batean (aurretik hozkailuan sartutakoa, ahalik eta arinen hoztu dadin).

Txopo-tagliateliak prestatzeko:

  • Garbitu txopoa.
  • Moztu 6-8 zati karratuetan.
  • Pilatu karratuak, bata bestearen gainean, takoak eratuz.
  • Bildu takoak film-orriarekin eta hozkailuan sartu.
  • Izoztu ondoren, kendu plastikoa eta moztu fin-fin xafla batzuk (haragia mozteko makinan). Pasta xaflak lortuko ditugu tagliateli itxurakoak.
  • Ontziratu txopo-xaflak, gatz-ondu eta gehitu oliba olioa eta perrexila txikituarekin. Erreserbatu.

Apaintzeko:

MUNTAIA

  • Jarri zartagin edo saute batean arroza eta fumeta. Kuzinatu eraginez.
  • Jarri puntuan oliba-olio zurrustada batekin.
  • Egosi tagliateliak hutsean 65ºC-tara 1,5 minutuz.
  • Plateratu arroza plater sakon batean.
  • Jarri begihaundi-tagliateliak gainean.
  • Apaindu tipulina xehetuarekin eta tipulina-olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 18.76 g
Gantz azido aseak 4.62 g
Gantz azido monoasegabeak 15.36 g
Gantz azido poliasegabeak 3.39 g
Kolesterola 177.57 mg
Kaltzioa 610.12 mg
Burdina 12.23 mg
Zinka 3.73 mg
A bitamina 473.81 ug
C bitamina 149.73 g
Azido folikoa 490.14 ug
Gatza (Sodioa) 1046.23 mg
Azukreak 40.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.