Queso rallado
Se denomina queso rallado al producto que se obtiene a partir del rallado de una pieza de queso generalmente de reggiano, reggianito o parmesano. Puede ser comprado ya rallado de fábrica y debidamente empaquetado como así también hacerlo de forma casera valiéndose de un rallador.
En algunas ocasiones se elabora el queso rallado con el objeto de que funda mejor y recubra en estado líquido un alimento.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
422.0
kcal
Carbohidratos
0.5
g
Proteínas
40.0
g
Grasas
28.9
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
17.2
g
Ácidos grasos monoinsaturados
8.5
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.1
g
Colesterol
100.0
mg
Calcio
1275.0
mg
Hierro
0.7
mg
Zinc
4.0
mg
Vitamina A
419.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
20.0
ug
Sal (Sodio)
925.0
mg
Azúcares
0.0
g
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