Espaguetis boloñesa

60 min
Tipo de plato: Pastas, Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Espaguetis 0.4 kg
Boloñesa 0.75 kg
Queso rallado 0.05 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.013 l
Ver Receta
Cebolla 0.038 kg
Zanahoria 0.038 kg
Puerro 0.3 ud
Carne de ternera picada 0.15 kg
Sal 2.813 g
Tomillo seco en hoja 0.375 g
Oregano seco 0.375 g
Vino tinto 0.075 l
Aceite de girasol 0.019 l
Salsa de Tomate 0.563 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Dividir la pasta y la guarnición, teniendo en cuenta el numero de raciones que vamos a meter en cada placa.
  • Salsear con un 1,5 dl de salsa de tomate por ración (por placa 1,5 l), mezclar bien todo.
  • Espolvorear con queso rallado.

SERVICIO

  • Gratinar y calentar en el horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
559.93
kcal
Carbohidratos
68.02
g
Proteínas
20.46
g
Grasas
20.76
g
Fibra 6.8 g
Ácidos grasos saturados 5.66 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.5 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.34 g
Colesterol 51.75 mg
Calcio 286.32 mg
Hierro 4.76 mg
Zinc 2.66 mg
Vitamina A 137.86 ug
Vitamina C 44.32 g
Ácido fólico 112.73 ug
Sal (Sodio) 860.48 mg
Azúcares 5.19 g
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