Espirales carbonara

50 min
Tipo de plato: Pastas
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Espirales 0.4 kg
Carbonara 1.0 l
Queso rallado 0.05 kg
Sal 3.75 g
Ver Receta
Cebolla 0.1 kg
Bacón 0.1 kg
Champiñón 0.15 kg
Nata 0.25 l
Besamel (roux 40X40) para salsas 0.75 l
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.013 l
Elaboración

Para las espirales cocidas.

Para la salsa carbonara.

MONTAJE

  • Salsear con un 2 dl de salsa carbonara por ración, mezclar bien la guarnición con la salsa y la pasta.
  • Espolvorear con queso rallado.
  • Gratinar y calentar en el horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
808.34
kcal
Carbohidratos
74.59
g
Proteínas
22.59
g
Grasas
45.76
g
Fibra 4.04 g
Ácidos grasos saturados 21.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.53 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.48 g
Colesterol 136.91 mg
Calcio 378.95 mg
Hierro 2.83 mg
Zinc 2.69 mg
Vitamina A 284.05 ug
Vitamina C 7.08 g
Ácido fólico 46.82 ug
Sal (Sodio) 1316.63 mg
Azúcares 9.45 g
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