Txahal masaila txingarreztatua

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baratxuria 2.0 ud
Tipula 0.2 kg
Azenarioa 0.1 kg
Porrua 2.0 ud
Tomate udarekara 0.15 kg
Ardo beltza 0.25 l
Piper berdea 0.15 kg
Hondo iluna 0.6 l
Tipula 0.06 kg
Azenarioa 0.03 kg
Porruen atal berdea 0.36 ud
Hezurrak 0.18 kg
Ardo beltza 0.03 l
Ura 0.6 l
Elaborazioa
  • Elaborar un fondo oscuro.
  • Limpiar las carrilleras de grasas. Salpimientar y saltear hasta que estén bien doradas.
  • Picar verduras de condimentación en paisana y poner a rehogar en una olla a presión. 
  • Añadir las carrilleras doradas, regar con vino tinto y dejar reducir el vino unos minutos.
  • Cubrir con el fondo oscuro, cerrar la olla y cocer a presión durante 60 minutos.
  • Sacar las carrilleras y reservar.
  • Triturar el caldo y las verduras resultantes del braseado, ponerlo a hervir y ligar con la maizena.
  • Poner a punto de sal.

 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 30.41 g
Gantz azido aseak 20.74 g
Gantz azido monoasegabeak 34.49 g
Gantz azido poliasegabeak 6.08 g
Kolesterola 130.1 mg
Kaltzioa 677.6 mg
Burdina 15.06 mg
Zinka 9.26 mg
A bitamina 1089.28 ug
C bitamina 242.41 g
Azido folikoa 777.41 ug
Gatza (Sodioa) 891.76 mg
Azukreak 72.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.