Haragiz beteta tartaleta zerba muselinarekin

60 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baratxuri-buruak 0.2 ud
Pipermorroa 0.25 kg
Kuiatxoa 0.15 kg
Tipula 0.1 kg
Barrengorri naturalak 0.1 kg
Mozzarella gazta arraspatua 0.025 kg
Ziazerben muselina 5.0 ud
Tomate saltsa 0.4 l
Gatz fina 0.008 g
Ekilore-olioa 0.05 l
Haragi-puntak 0.001 kg
Tartaletak egiteko orea 0.2 kg
Ikusi Errezeta
Ziazerba izoztuak 0.05 kg
Esne esterilizatua 0.35 l
Irin ahula 0.011 kg
Margarina 0.011 kg
Gatz fina 3.75 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.133 kg
Baratxuri-buruak 0.213 ud
Piper berdea 0.08 kg
Tomate birrindua 0.533 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Gatz fina 0.187 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.2 kg
Oliba-olio 0.05 l
Ura 0.08 l
Gatz fina 3.0 g
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Oratutako hostorea egin, moldeak forratu eta 220 ºC-tan zuriz egosi.
  • Tomate saltsa bat egin.
  • Espinaka-muselina bat egitea.
  • Erregosi barazkiak:
    • Tipula brunoisean.
    • Kalabazina dadotan.
    • Txanpiñoi garbia xerratu.
    • Piper gorria juliana eran.
  • Moztu haragi egosiaren puntak zati erregularretan, beste elaborazio batzuetako haragi egosia aprobetxatzea

MUNTAKETA

  • Bete tartaletak fartsarekin, hautseztatu mozzarella gazta pixka bat gainetik eta alaitu.
  • Platerean muselina pixka bat jarri eta tartaleta gainean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
492.53
kcal
Karbohidratoak
46.97
g
Proteinak
10.18
g
Koipeak
28.67
g
Zuntza 5.46 g
Gantz azido aseak 5.33 g
Gantz azido monoasegabeak 12.71 g
Gantz azido poliasegabeak 9.67 g
Kolesterola 16.29 mg
Kaltzioa 245.08 mg
Burdina 2.91 mg
Zinka 0.86 mg
A bitamina 445.25 ug
C bitamina 63.67 g
Azido folikoa 94.0 ug
Gatza (Sodioa) 690.4 mg
Azukreak 8.39 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.