Hegaluze tako hornituniko olio-ozpinarekin

45 min
Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Hegaluzea 0.2 kg
Gatz larria 0.28 kg
Ura 2.0 l
Erramua 0.1 g
Piperbeltz zuria aletan, potoa 0.1 g
Goarniziodun olio-ozpina 0.2 l
Tipula-kimuak 0.1 g
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.15 l
Ozpina 0.025 l
Gatz fina 2.0 g
Tipuletak 1.0 ud
Arrautzak 1.0 ud
Perrexila 2.0 g
Piper gorria 0.1 kg
Piper berdea 0.1 kg
Elaborazioa

Hegaluzea olioatan egiteko:

  • Garbitu hegaluzea, moztu zati handitan eta egosi gatzura batean (ura + gatz lodia) erramuarekin. Utzi haragia hezurretik aldendu arte.
  • Atera gatzuratik eta utzi hozten.
  • Garbitu hegaluzea azala, hezur eta alde beltzetatik. Sartu kristalezko ontzietan eta bete oliba olioarekin (0.4º).
  • Esterilizatu ontziak 40 minutuz. Kontsumitzeko 4-6 aste itxaron.
  • Denbora luzean kontserbatzen da.

Ozpin-olio hornitua.

MUNTAIA

  • Jarri txupito edalontzi batean hornitutako ozpin-olio goilarakada bi.
  • Sartu hegaluze takoa.
  • Ondu eta eman disdira ozpin-olioarekin.
  • Apaindu tipuleta, berakatza, etab. kimuekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
350.2
kcal
Karbohidratoak
2.28
g
Proteinak
9.97
g
Koipeak
33.31
g
Zuntza 0.7 g
Gantz azido aseak 4.75 g
Gantz azido monoasegabeak 24.78 g
Gantz azido poliasegabeak 3.18 g
Kolesterola 60.37 mg
Kaltzioa 45.14 mg
Burdina 1.09 mg
Zinka 0.64 mg
A bitamina 124.51 ug
C bitamina 30.73 g
Azido folikoa 18.59 ug
Gatza (Sodioa) 21945.83 mg
Azukreak 1.65 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.