Hegazti-hondo iluna
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Hegazti-karkasa
0.15 kg
Tipula
0.05 kg
Azenarioak
0.05 kg
Porruen atal berdea
0.25 ud
Ardo beltza
0.05 l
Ura
1.0 l
Elaborazioa
- Zatitu hegaztien hezurrak.
- Garbitu eta zatitu porruaren berdea.
- Zuritu tipulak eta moztu erditan edo laurdenetan
- Garbitu, zuritu eta moztu azenoriak
- Jarri labeko azpil batean hezurrak eta utzi gorritzen 20 minutuz 200ºC-tan. Ondoren gehitu berdurak eta utzi beste 15 minurtuz labean.
- Behin erreta, jarri osagai guztiak marmita edo lapiko batean ur hotzarekin.
- Jarri labeko azpila edo zartagina sutan, kendu koipea, gehitu ardo beltza eta eragin hagaxka batekin itsatsitako zukuak askatzeko. Gehitu ateratako zukuak marmitara eta jarri egosten irakiten hasi arte.
- Jeitsi sua eta utzi egosten 2 orduz gutxienez, nohizean behin aparra kenduz.
- Azkenik, iragazi, utzi jalkitzen eta kendu koipea lortu dugun likidoari.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
60.57
kcal
Karbohidratoak
8.53
g
Proteinak
2.21
g
Koipeak
0.43
g
Zuntza
3.35
g
Gantz azido aseak
0.1
g
Gantz azido monoasegabeak
0.0
g
Gantz azido poliasegabeak
0.21
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
74.53
mg
Burdina
1.26
mg
Zinka
0.29
mg
A bitamina
184.72
ug
C bitamina
22.21
g
Azido folikoa
79.28
ug
Gatza (Sodioa)
32.39
mg
Azukreak
7.81
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Harvard platerra
- Okelak
- Plater bakarra
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak