60 min
Tenperatura: Beroa
Plater mota: Pastak, Plater bakarra
Sukaldaritza mota: Arabiar sukaldaritza
Alergenoak
Apioa
Apioa
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kus-kusa 0.35 kg
Azenarioa 0.15 kg
Kuia 0.15 kg
Kuiatxoa 0.15 kg
Tipula 0.1 kg
Piper gorria 0.1 kg
Garbanzos cocidos en conserva 0.05 kg
Burruntzi-pintxo horiaren prestakina 0.013 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Ardo beltza 0.05 l
Ura 1.0 l
Elaborazioa
  • 12 ordu lehenago jarri txitxirioak beratzen.
  • Moztu kuiatxo, azenorioa eta piper gorria makiltxoetan.
  • Moztu kuia 2 cm-ko laukitxoetan.
  • Moztu típula cm 1-eko laukitxoetan.
  • Moztu oilaskoa zati txikietan.

Cus-cus:

  • Buzti cuscus-a hondo beroarekin kopuru  berdina eta erdiarekin, ondoren estali film, estalki, etab, 5 minutu inguru hidratatzeko. Geroago gehitu oliba olioa eta nahastu aske geratu arte.

Hegazti-hondo iluna.

Hornidura:

  • Egosi txitxirioak.
  • Gatzaz eta piper hatsaz ondu oilaskoa, gehitu espezien prestakiña, rash el hanout izeneko (pintxo morunoentzako prestakina erabili ahal da)
  • Gorritu barazkiak gehiegi bigundu barik. Gorritu oilaskoa eta desglasatu..
  • Jarri oilaskoa, gehitu barazkiak, txitxirioak eta buzti ura edo hondoarekin. Egosi 20 minutu inguru. Puntuan jarri.

 MUNTAIA

  • Plateratu cuscus-a oso bero koroa itxuran, eta erdian kokatu barazkiak, txitxirioak eta oilaskoa.
  • Buzti saldarekin, litekeena da zerbitzatzea aparte salda gehiago.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.24 g
Gantz azido aseak 4.56 g
Gantz azido monoasegabeak 12.22 g
Gantz azido poliasegabeak 3.45 g
Kolesterola 110.48 mg
Kaltzioa 145.59 mg
Burdina 3.52 mg
Zinka 1.75 mg
A bitamina 691.45 ug
C bitamina 45.7 g
Azido folikoa 106.91 ug
Gatza (Sodioa) 849.05 mg
Azukreak 15.74 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.