Haragi bolak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Haragi xehatua
0.575 kg
Txerri-giharra
0.1 kg
Gatz fina
8.5 g
Piperbeltz zuria, ehoa
0.35 g
Baratxuri-buruak
1.5 ud
Perrexila
3.75 g
Esne esterilizatua
0.1 l
Arrautza pasteurizatua
0.038 kg
Gazta arraspatua
0.01 kg
Oleiko askoko olioa
0.1 l
Irin ahula
0.1 kg
Saltsa espainar arina
0.75 l
Baratxuri-buruak
0.05 ud
Pipermorroa
0.25 kg
Barrengorri-xerrak, lata
0.15 kg
Patata
0.35 kg
Oleiko askoko olioa
0.1 l
Baratxuri-buruak
0.5 ud
Tipula
0.1 kg
Azenarioak
0.025 kg
Porrua
0.15 ud
Piper berdea
0.015 kg
Ardo zuria
0.025 l
Irin ahula
0.012 kg
Ekilore-olioa
0.025 l
Tomate saltsa
0.05 l
Hondo zuria
0.75 l
Elaborazioa
Prestatu haragi bolak :
- Xehetu behikia eta txerrikia.
- Baratxuria xehetu eta sueztitu.
- Perrexila txikitu brunoisean.
- Nahasi okela, baratxuriarekin, perrexilarekin, esnearekin, arrautzekin eta arraspatutako gaztarekin.
- Egin 35 g-ko bolak, eta irineztatu.
- Frijitu haragi bolak, atera eta jarri paper xurgatzailearen gainean.
Prestatu hornigaia:
- Zatitu piper gorria dadotan eta sueztitu.
- Barrengorriak (naturalak edo latakoak) laurdenetan edo xerratan moztu eta salteatu.
- Patata dadotan ebaki eta frijitu.
Bukaera:
- Haragi bolak, piper gorriekin, barrengorriekin eta saltsarekin batera kokatu kazola batean.
- Utzi egosten 20 minutuz su motelean, saltsa ondu gatzaz eta lodieraz.
Plateratzea:
- Jarri platerean 4 edo 5 haragi bolak ano bakoitzeko, saltsa bota eta gehitu patata frijituak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
746.93
kcal
Karbohidratoak
34.53
g
Proteinak
31.03
g
Koipeak
51.52
g
Zuntza
8.53
g
Gantz azido aseak
13.27
g
Gantz azido monoasegabeak
28.26
g
Gantz azido poliasegabeak
8.06
g
Kolesterola
115.44
mg
Kaltzioa
244.45
mg
Burdina
6.56
mg
Zinka
5.25
mg
A bitamina
598.0
ug
C bitamina
78.49
g
Azido folikoa
173.91
ug
Gatza (Sodioa)
990.75
mg
Azukreak
14.94
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak