Goulaxa

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.0 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Oleiko askoko olioa 0.1 l
Baratxuri-buruak 1.2 ud
Tipula 0.15 kg
Piperrauts gozoa 1.0 g
Ardo beltza 0.05 l
Hondo zuria 0.75 l
Tomate saltsa 0.15 l
Maizcrem 0.025 kg
Azenarioak 0.1 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.125 kg
Patata 0.35 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Barazki-salda, hautsean 0.038 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.08 ud
Piper berdea 0.03 kg
Tomate birrindua 0.2 kg
Ekilore-olioa 0.005 l
Gatz fina 0.07 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Egin hondo zuria.
  • Egin tomate-saltsa.
  • Bota gatza eta piperbeltza, salteatu haragia dadoetan.
  • Ontzi berean sueztitu brunoisean xehatutako tipula eta baratxuria, gehitu haragia, piperauts gozoa, ardoa eta utzi izerditzen.
  • Utzi urritzen, bota hondo zuria haragia estaltzera iritsi arte, eta utzi egosten haragia samurtu eta berdura desegin arte.
  • Utzi irakiten haragia samurtu arte,orduan, gehitu tomate-saltsa, jarri gatz- puntuan eta loditu saltsa.
  • Hornigaiak erantsi:
    • Barrengorriak, laurdenetan ebaki, salteatu.
    • Azenarioa 1 cm-tako dadotan.
    • Patatak 2 cm-tako dadotan eta frijituak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
827.93
kcal
Karbohidratoak
23.69
g
Proteinak
36.66
g
Koipeak
63.8
g
Azukreak 4.83 g
Gatza (Sodioa) 5179.18 mg
Azido folikoa 52.91 ug
C bitamina 34.89 g
A bitamina 331.93 ug
Zinka 7.03 mg
Burdina 5.96 mg
Kaltzioa 121.08 mg
Kolesterola 130.11 mg
Gantz azido poliasegabeak 5.25 g
Gantz azido monoasegabeak 35.34 g
Gantz azido aseak 18.81 g
Zuntza 4.26 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.