Catalaniar erara eginiko Fricandoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Piperbeltz ehoa
0.5 g
Ekilore-olioa
0.05 l
Baratxuri-buruak
1.05 ud
Piper berdea
0.05 kg
Tipula
0.15 kg
Ardo zuria
0.05 l
Hondo zuria
0.5 l
Barrengorri naturalak
0.3 kg
Patata
0.35 kg
Concasse tomatea
5.0 ud
Tipula
0.05 kg
Azenarioak
0.025 kg
Porruen atal berdea
0.25 ud
Barazki-salda, hautsean
0.025 kg
Tomate udarekara
0.3 kg
Oliba-olio
0.013 l
Elaborazioa
- Hondo-zuria eta concasse tomatea prestatu.
- Moztu barrengorriak xerratan eta salteatu.
- Zuritu patatak eta moztu dadotan eta frijitu. (Gorde geroko)
- Bota gatza eta piperra eta salteatu tapa-xerrak.
- Gorde geroko xerrak xukadera batean, eta ondoren kendu koipea botatzen duten zukuei.
- Suestitu tipula, baratxuria eta piper berdea brunoise eran txikituta gogortasunaren arabera
- Sueztitutako hornigaietarako barazkien gainean gehitu irin-pixka bat, handik, lurrindu mistela motako ardo zaharminduren batekin, utzi murrizten, eta busti hondo-zuriarekin, estali arte soilik, eta ondu.
- Gehitu salteatutako xerrak eta xukuak, kozinatu borborka txikian, samur egon arte, gehiegi egin ez daitezela zainduz.
- Ia eginda daudenean, gehitu barrengorria eta concasse tomatea.
- Baieztatu lodiera, zaporea eta kolorea egokiak diren.
- Plateratu patatak frijituekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
684.57
kcal
Karbohidratoak
25.99
g
Proteinak
33.73
g
Koipeak
47.86
g
Zuntza
6.52
g
Gantz azido aseak
15.71
g
Gantz azido monoasegabeak
19.66
g
Gantz azido poliasegabeak
8.62
g
Kolesterola
104.06
mg
Kaltzioa
163.58
mg
Burdina
6.22
mg
Zinka
5.99
mg
A bitamina
136.63
ug
C bitamina
56.45
g
Azido folikoa
151.11
ug
Gatza (Sodioa)
4028.69
mg
Azukreak
12.42
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Harvard platerra
- Okelak
- Plater bakarra
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak