Txangurro-krepeak amerikar saltsaz
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Krepeen orea
0.25 l
Tipula
0.25 kg
Azenarioak
0.15 kg
Porrua
1.0 ud
Tomate udarekara
0.2 kg
Txangurrua
1.25 kg
Ogi arraspatua
0.01 kg
Saltsa amerikarra
0.5 l
Esne esterilizatua
0.25 l
Gurina
0.038 kg
Irin ahula
0.1 kg
Arrautzak
2.0 ud
Tipula
0.067 kg
Azenarioak
0.017 kg
Porrua
0.133 ud
Tomate udarekara
0.067 kg
Otarrainxka
0.033 kg
Arroza
0.02 kg
Gatz fina
2.5 g
Ekilore-olioa
0.008 l
Elaborazioa
Krepeak prestatzeko.
Barrubetea egiteko:
- Egosi txangurroa ingeles erara: irakiten dagoen ur gazituan hilda badaude; bestela (bizirik badaude), egosi ur epeletan.
- Freskatu ur hotza eta izotzekin.
- Freskatu ondoren, zabaldu alde bigunak bereiziz (hankak barne, zakatzak izan ezik). Erreserbatu.
- Sueztitu kipula eta azenarioa (brunoisean moztuta). Bigunak daudenean erantsi porrua eta tomatea. Utzi biguntzen.
- Gehitu txangurroaren haragia barazkien gainean, flanbeatu whisky-arekin, gehitu ogi birrindua eta busti amerikar saltsa sendoarekin.
Saltsa prestatzeko:
- Egin amerikar saltsa bat.
Hornidurentzat:
- Zuritu otarrainxkak (burua eta isatsaren azken eraztuna utziz).
- Egin ebakidura bat otarrainxka zurituaren solomoan luzetara. Kendu hezteak.
Apainketak:
- Xehetu perrexila.
- Xehetu porrua (juliana finean), irineztatu eta frijitu.
MUNTAIA
- Barrubete krepe-olata bakoitza txangurroaren barrubetearekin. Eman otzara, kaneloi edo gutxun forma. Lotu.
- Berotu krepeak labean.
- Kuzinatu otarrainxka zurituak plantxan.
- Plateratzea: jarri amerikar saltsa, gainean krepe barrubeteak eta ondoan, otarrainxkak.
- Apaindu perrexilarekin eta porru frijituarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
537.15
kcal
Karbohidratoak
46.42
g
Proteinak
36.38
g
Koipeak
20.09
g
Zuntza
9.25
g
Gantz azido aseak
6.72
g
Gantz azido monoasegabeak
4.97
g
Gantz azido poliasegabeak
4.97
g
Kolesterola
232.4
mg
Kaltzioa
361.67
mg
Burdina
6.11
mg
Zinka
7.48
mg
A bitamina
654.56
ug
C bitamina
62.31
g
Azido folikoa
248.79
ug
Gatza (Sodioa)
902.48
mg
Azukreak
22.85
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Lekaleak
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak