Itsas-sapo eta kuia amerikar saltsarekin

60 min
Plater mota: Pintxoak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Zapoa 0.417 kg
Bieira izoztua 0.033 kg
Tipula 0.083 kg
Kuia 0.083 kg
Piper gorria 0.017 kg
Piper berdea 0.017 kg
Gatz fina 1.0 g
Oliba olio sendoa 0.008 l
Perrexila 5.0 g
Saltsa amerikarra 0.083 l
Kartako saltsa beltza 0.05 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.011 kg
Azenarioak 0.003 kg
Porrua 0.022 ud
Tomate udarekara 0.011 kg
Arroza 0.003 kg
Otarrainxka 0.006 kg
Fumeta 0.083 l
Brandya 0.003 l
Gatz fina 0.417 g
Ekilore-olioa 0.001 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.025 kg
Piper berdea 0.01 kg
Baratxuri-buruak 0.05 ud
Tomate udarekara 0.01 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.005 kg
Txipiroi-tinta 0.001 kg
Ardo zuria 0.003 l
Irin ahula 0.002 kg
Fumeta 0.05 l
Gatz fina 0.05 g
Elaborazioa

Brotxetarako:

  • Garbitu zapoa eta moztu medailoietan.
  • Moztu tipula, piper berdea, piper gorria eta kalabaza karratu erregularretan.
  • Brotxeta muntatu; horretarako, bereizteko barazkiak sartzen dira: tipulazko dadoak, kalabaza (aurretik eskaldatua), piper gorria eta piper berdea, zapo-medailoi garbien artean.

Saltsa amerikarrerako

Dekoraziorako:

 MUNTAKETA ETA ZERBITZUA

  • Brotxeta plantxan erretzea.
  • Plateraren hondoa saltsa amerikarrarekin saltsatuz, plateraren gainean brotxeta utziz.
  • Apaindu perrexil frijituaren eta saltsa beltzaren hostoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
95.18
kcal
Karbohidratoak
5.69
g
Proteinak
9.85
g
Koipeak
3.2
g
Zuntza 1.73 g
Gantz azido aseak 0.62 g
Gantz azido monoasegabeak 1.34 g
Gantz azido poliasegabeak 0.91 g
Kolesterola 27.07 mg
Kaltzioa 90.47 mg
Burdina 1.45 mg
Zinka 0.43 mg
A bitamina 50.59 ug
C bitamina 22.14 g
Azido folikoa 43.86 ug
Gatza (Sodioa) 182.61 mg
Azukreak 3.69 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.