Barazki erreen pizza
60 min

Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pizza orea
1.25 kg
Alberjiniak
0.375 kg
Tipula
0.5 kg
Piper gorria
0.25 kg
Kuia
0.2 kg
Barrengorri naturalak
0.375 kg
Pipermorro berdea
0.25 kg
Mozzarella gazta arraspatua
0.25 kg
Tomate saltsa
0.375 l
Oregano lehorra
10.0 g
Tipula
0.125 kg
Baratxuri-buruak
0.2 ud
Piper berdea
0.075 kg
Tomate birrindua
0.5 kg
Ekilore-olioa
0.013 l
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Pizza-masa
- Tomate saltsa
- Erre barazki osoak: tipula, berenjena, piper gorria eta kalabaza dadotan. Behin erreta, zuritu eta moztu.
- Salteatu txanpiñoia xerratan eta piper berdea zerrendatan.
- Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
- Zabaldu orearen gainean tomate saltsa eta barazkiak. Jarri gazta mozarella.
- Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera paper parafinatua duen plakara, gehitu oreganoa eta utzi hozten kartoizko kutxan sartu aurretik.
- Berehalako kontsumorako bada, utzi 3 minutu gehiago edo utzi orea gustura prestatu arte.
BEROTZEA
- Berotu labea 250 ºC-tan.
- Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
915.6
kcal
Karbohidratoak
140.6
g
Proteinak
32.57
g
Koipeak
22.68
g
Zuntza
13.76
g
Gantz azido aseak
6.28
g
Gantz azido monoasegabeak
5.27
g
Gantz azido poliasegabeak
8.12
g
Kolesterola
39.06
mg
Kaltzioa
580.2
mg
Burdina
7.13
mg
Zinka
2.18
mg
A bitamina
427.2
ug
C bitamina
101.13
g
Azido folikoa
226.39
ug
Gatza (Sodioa)
1263.27
mg
Azukreak
11.04
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Okelak
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Plater bakarra
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Pastak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Azkenburukoa
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak