Barazki erreen pizza

60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Pizzak, enpanada, Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Iraila, Urria
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pizza orea 1.5 kg
Alberjinia txikia 0.375 kg
Tipula 0.5 kg
Piper gorria 0.25 kg
Kuia 0.2 kg
Barrengorri naturalak 0.375 kg
Pipermorro berdea 0.175 kg
Mozzarella gazta arraspatua 0.175 kg
Tomate saltsa 0.375 l
Oregano lehorra 5.0 g
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.375 kg
Irin ahula 0.375 kg
Ura 0.375 l
Ekilore-olioa 0.06 l
Ama orea 0.038 kg
Gatz fina 7.5 g
Legamia 15.0 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.125 kg
Baratxuri-buruak 0.2 ud
Piper berdea 0.075 kg
Tomate birrindua 0.5 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Gatz fina 0.175 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Pizza-masa
  • Tomate saltsa
  • Erre barazki osoak: tipula, berenjena, piper gorria eta kalabaza dadotan. Behin erreta, zuritu eta moztu.
  • Salteatu txanpiñoia xerratan eta piper berdea zerrendatan.
  • Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
  • Zabaldu orearen gainean tomate saltsa eta barazkiak. Jarri gazta mozarella.
  • Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera paper parafinatua duen plakara, gehitu oreganoa eta utzi hozten kartoizko kutxan sartu aurretik.
  • Berehalako kontsumorako bada, utzi 3 minutu gehiago edo utzi orea gustura prestatu arte.

BEROTZEA

  • Berotu labea 250 ºC-tan.
  • Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
918.56
kcal
Karbohidratoak
144.0
g
Proteinak
28.56
g
Koipeak
23.27
g
Zuntza 12.83 g
Gantz azido aseak 5.66 g
Gantz azido monoasegabeak 5.54 g
Gantz azido poliasegabeak 9.99 g
Kolesterola 27.37 mg
Kaltzioa 468.43 mg
Burdina 6.47 mg
Zinka 19.32 mg
A bitamina 323.06 ug
C bitamina 91.29 g
Azido folikoa 183.31 ug
Gatza (Sodioa) 769.95 mg
Azukreak 8.3 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.