Barazki erreen pizza

60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Plater bakarra, Pizzak, enpanada
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Iraila, Urria
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pizza orea 1.25 kg
Alberjinia txikia 0.375 kg
Tipula 0.5 kg
Piper gorria 0.25 kg
Kuia 0.2 kg
Barrengorri naturalak 0.375 kg
Pipermorro berdea 0.25 kg
Mozzarella gazta arraspatua 0.25 kg
Tomate saltsa 0.375 l
Oregano lehorra 10.0 g
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.313 kg
Irin ahula 0.313 kg
Ura 0.313 l
Ekilore-olioa 0.05 l
Ama orea 0.031 kg
Gatz fina 6.25 g
Legamia 12.5 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.125 kg
Baratxuri-buruak 0.2 ud
Piper berdea 0.075 kg
Tomate birrindua 0.5 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Gatz fina 0.175 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Pizza-masa
  • Tomate saltsa
  • Erre barazki osoak: tipula, berenjena, piper gorria eta kalabaza dadotan. Behin erreta, zuritu eta moztu.
  • Salteatu txanpiñoia xerratan eta piper berdea zerrendatan.
  • Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
  • Zabaldu orearen gainean tomate saltsa eta barazkiak. Jarri gazta mozarella.
  • Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera paper parafinatua duen plakara, gehitu oreganoa eta utzi hozten kartoizko kutxan sartu aurretik.
  • Berehalako kontsumorako bada, utzi 3 minutu gehiago edo utzi orea gustura prestatu arte.

BEROTZEA

  • Berotu labea 250 ºC-tan.
  • Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
841.93
kcal
Karbohidratoak
124.27
g
Proteinak
29.04
g
Koipeak
23.49
g
Zuntza 12.05 g
Gantz azido aseak 6.66 g
Gantz azido monoasegabeak 5.57 g
Gantz azido poliasegabeak 8.73 g
Kolesterola 39.06 mg
Kaltzioa 575.96 mg
Burdina 6.65 mg
Zinka 19.16 mg
A bitamina 427.2 ug
C bitamina 101.13 g
Azido folikoa 172.5 ug
Gatza (Sodioa) 736.43 mg
Azukreak 9.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.