Bakailaoa piper berdeko kremarekin, txintxirio salteatuekin

90 min
Plater mota: Plater bakarra, Lekaleak, Arraina
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.45 kg
Oliba olio sendoa 0.125 l
Perrexila 0.008 g
Piper berdezko krema 0.5 l
Garbanzos cocidos en conserva 0.6 kg
Kuminoa 2.5 g
Piper gorria 0.05 kg
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.3 ud
Oliba-olio 0.01 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.15 kg
Piper berdea 0.15 kg
Oliba-olio 0.008 l
Irin ahula 0.023 kg
Fumeta 0.5 l
Gatz fina 1.667 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioa behar duzu:

  • Bakailaoa pixka bat konfitatu oliba oliotan. Atera eta erreserbatu.
  • Piper berdezko krema.
  • Bota saltsa bakailaoari.
  • Berotu su txikitan, irakin gabe, sukaldatu arte.
  • Txintxirioentzako:
    • Xukatu txintxirioak eta garbitu.
    • Salteatu baratxuria barazkiarekin, gehitu txintxirioak eta berotu.

PLATERATZEA

  • Jarri bakailao anoa platerean eta saltsa gehitu gainetik. Perrexil xehetua gehitu gainetik.
  • Hornikuntza ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
485.39
kcal
Karbohidratoak
19.3
g
Proteinak
28.96
g
Koipeak
35.85
g
Azukreak 2.34 g
Gatza (Sodioa) 132.1 mg
Azido folikoa 21.66 ug
C bitamina 45.42 g
A bitamina 86.57 ug
Zinka 0.14 mg
Burdina 1.41 mg
Kaltzioa 65.36 mg
Kolesterola 0.14 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.01 g
Gantz azido monoasegabeak 20.65 g
Gantz azido aseak 4.85 g
Zuntza 5.44 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.