Txerri saihets errea patata panaderarekin

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Piperbeltz ehoa 0.001 g
Ardo zuria 0.1 l
Maizcrem 0.0 kg
Okin-patata 5.0 ud
Gatz fina 10.0 g
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Patata 0.8 kg
Oleiko askoko olioa 0.05 l
Tipula 0.4 kg
Gatz fina 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuria.
  • Prestatu tomate-saltsa bat.
  • Panadera patatak kipularekin prestatu.
  • Sueztitu tipula eta patatak.
  • Berotu aurretik labea, 150-160 ºC-tan. Bota gatza eta piperra sahieskiari, koipeztatu, eta sartu labeko plaketan.
  • Utzi egiten, gorritu arte; gehitu baratxuria brunoisean, utzi gorritzen, eta bota ardo zuria. Eman buelta, eta jaitsi tenperatura 130 ºC-taraino. Utzi ardoa urritzen, eta gehitu hondo zuri pixka bat.
  • Utzi egiten haragia 135-130 ºC-tan, hezurretik ondo askatzen dela ikusi arte. (Eman buelta egiten ari den bitartean saiheskiari, eta bota saltsa-hondoa, behar duen guztietan).
  • Atera saiheskia, eta jaso zukuak saltsa moduan erabiliko dugun zuku ligatua egiteko.

MUNTAIA

  • Sahieskia plater ipini, saltsarekin napatu eta panadera-patataz-ko goarnizioa ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.72 g
Gantz azido aseak 10.38 g
Gantz azido monoasegabeak 21.33 g
Gantz azido poliasegabeak 12.43 g
Kolesterola 59.55 mg
Kaltzioa 197.63 mg
Burdina 4.31 mg
Zinka 2.03 mg
A bitamina 153.96 ug
C bitamina 71.87 g
Azido folikoa 124.8 ug
Gatza (Sodioa) 1137.1 mg
Azukreak 9.6 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.