60 min
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kaneloiak 25.0 ud
Tipula 0.175 kg
Kuiatxoa 0.175 kg
Piper berdea 0.175 kg
Tomate udarekara 0.1 kg
Soya testurizatua 0.15 kg
Ilar izoztuak 0.25 kg
Tipula 0.05 kg
Patata 0.1 kg
Kinoa 0.2 kg
Azenarioak 0.15 kg
Kuia 0.15 kg
Brokoli izoztua 0.25 kg
Kuiatxoa 0.15 kg
Kuminoa 5.0 g
Cebolla crujiente 10.0 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.15 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.5 l
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.15 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Kaneloien barrubetetzea prestatzeko:

  • Egin pisto bat kipula, kuiatxoa, piper berdea eta udare-tomatearekin 1x1 dadoetan moztuta.
  • Sueztitu pistoa eta gehitu hidratatutako soia-testurizatua, ardo zuria, utzi murrizten eta jarri gatza eta piperbeltz zuri puntuan.
  • Nahastatu pistoa eta soia testurizatua barazki hondo veloute saltsarekin.

Ilar krema prestatzeko:

  • Sueztitu kipula -julianan moztuta-. Behin sueztituta dagoela, gehitu patata kraskatuak eta busti barazki hondoarekin.
  • Egosi ilarrak lurrunetan eta eraitsi.
  • Behin patata egosita, gehitu ilarrak eta txikitu.
  • Iragazi txinatarretik eta jarri puntuan.

Kinoa barazkiekin prestatzeko:

  • Egin barazki hondoa.
  • Txikitu azenarioa ilargi erditan, kuia dadoetan eta banatu brokolia loreetan. Egosi ingeles erara edo lurrunetan banatuta.
  • Moztu kuiatxoa ilargi erditan, eta salteatu.
  • Kinoa egosteko:
    • Jarri iragazki batean ur txorrotaren azpian segundu batzuk eta garbitu beltxata kendu arte.
    • Utzi xukatzen.
    • Egosi hondoan irakiten 15 minutuz (jarri barazki hondo kantitate bikoitza kinoaren neurriarekiko).
  • Txikitu berakatza brunoisean, sueztitu oliba oliotan, gehitu barazkiak (azenarioa, kuia eta kuiatxoa) eta egositako kinoa. Berotu multzoan.
  • Utzi erretitu batean (gastronorm) prestatuta barazkiak kinoarekin eta jarri gainean brokolia.

Kaneloiak prestatzeko:

  • Hidratatu kaneloi orea 15 minutuz ur hotzean.
  • Barrubete mauka edo goilara batzuekin eta biribildu kanutilo forma emanez (anoako 5 ale).


MUNTAIA

  • Koipeztatu gastronorm erretilua, jarri kaneloiak, saltseatu gainetik ilar kremarekin, eta berotu labe-mistoan 180 ºC-tara. Berotu krema suan. 
  • Berotu labean barazkiak kinoarekin.
  • Plateratu kaneloiak alde batera, eta jarri bestera barazkiak kinoarekin.
  • Saltseatu kaneloiak ilar kremarekin eta apaindu kipula deshidratuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 22.74 g
Gantz azido aseak 1.38 g
Gantz azido monoasegabeak 1.09 g
Gantz azido poliasegabeak 2.22 g
Kolesterola 2.3 mg
Kaltzioa 363.63 mg
Burdina 9.45 mg
Zinka 2.97 mg
A bitamina 963.9 ug
C bitamina 173.76 g
Azido folikoa 261.17 ug
Gatza (Sodioa) 130.77 mg
Azukreak 29.74 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.