90 min
Plater mota: Okelak, Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Beroa, Epela
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porrua 0.6 ud
Ardo beltza 0.0 l
Gazta-barra 0.05 kg
Indar irina 0.125 kg
Irin ahula 0.125 kg
Ura 0.1 l
Gatz fina 3.75 g
Okintzako hobetzailea 2.5 g
Legamia 12.5 g
Azukrea 0.04 kg
Arrautzak 0.75 ud
Esne-hautsa 10.0 g
Gurina 0.01 kg
Hostorea egiteko margarina 0.15 kg
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Elaborazioa
  • Egin croissant-orea (hartzitutako eta laminatutako orea).
  • Egin tomate-saltsa bat.
  • Xehatu brunoisean tipula, porrua, eta azenarioa, saltsa boloniarrerako.
  • Txikitu haragia.
  • Ebaki gazta urtua xerratan.
  • Egin saltsa boloniarra:
    • Sueztitu berdurak, lehenengo tipula, gero azenarioa, erdi-eginda daudenean, porrua.
    • Behin sueztituta, gehitu haragi txikitua su bizian, eta salteatu. Bota ardo beltza, jarri gatz eta espezia puntuan.
    • Gehitu tomate-saltsa pixka bat ligatzeko.

MUNTAIA

  • Zabaldu saltsa boloniarra croissant xaflaren gainean, jarri gazta xerren geruza bat gainean, eta estali dena beste croissant xafla batekin.
  • Ebaki ertzak, eta ebaki anoatan xaflak desegin gabe.
  • Eman labealdi bat croissant betearen xaflari berotzeko, kontu handiz gainaldeak kolore gehiegi har ez dezan. 
  • Tomate saltsa apur batekin apaindu platera eta ondoan croissant-a ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.94 g
Gantz azido aseak 13.44 g
Gantz azido monoasegabeak 12.69 g
Gantz azido poliasegabeak 14.63 g
Kolesterola 108.07 mg
Kaltzioa 244.25 mg
Burdina 3.99 mg
Zinka 2.45 mg
A bitamina 189.28 ug
C bitamina 41.98 g
Azido folikoa 140.55 ug
Gatza (Sodioa) 685.46 mg
Azukreak 13.42 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.