Granadinak barrengorri eta lastotxo-patatekin

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

60 min

Plater mota: Okelak

Tenperatura: Beroa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Behi-tapa 1.3 kg

Urdai freskoa, xerratan 0.15 kg

Gatz fina 5.0 g

Oliba-olio 0.025 l

Azenarioak 0.105 kg

Tipula 0.105 kg

Ardo zuria 0.05 l

Irin ahula 0.01 kg

Hondo iluna 0.5 l

Tomate saltsa 0.01 l

Patata frijituak 5.0 ud

Barrengorri erreak 5.0 ud

Hondo iluna (0.5 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Tipula 0.05 kg

Azenarioak 0.025 kg

Porruen atal berdea 0.3 ud

Hezurrak 0.15 kg

Ardo beltza 0.025 l

Ura 0.5 l

Tomate saltsa (0.01 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Tipula 0.003 kg

Baratxuri-buruak 0.005 ud

Piper berdea 0.002 kg

Tomate birrindua 0.013 kg

Ekilore-olioa 0.0 l

Gatz fina 0.005 g

Azukrea 0.0 kg

Patata frijituak (5.0 ud) osagaiak Ikusi Errezeta

Patata 0.6 kg

Oleiko askoko olioa 0.25 l

Barrengorri erreak (5.0 ud) osagaiak Ikusi Errezeta

Barrengorri naturalak 0.35 kg

Gatz fina 1.25 g

Ekilore-olioa 0.013 l

Elaborazioa

Haragi piezak garbitu eta xerra lodiak moztu.
Xerrak urdaiarekin gurutzatu.
Tipula eta azenarioa brunoise erara xehetu.
Prestatu saltsa tipula eta azenarioa sueztituz, loditu irinarekin, eta busti saltsa-hondo ilunarekin.
Utzi irakiten, eta bota ardo zuri urritua, eta tomate-saltsa.
Erre granadinak plantxan.
Plateratu granadina, saltseatu eta patata eta barrengorriekin lagundu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

1353.34

kcal

Karbohidratoak

33.16

Proteinak

52.87

Koipeak

109.46

Zuntza 7.87 g

Gantz azido aseak 32.2 g