Refrito de salsa bilbaína
10 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo:
Caliente
Tipo de cocina:
Cocina vegana
Elaboraciones complementarias:
Salsas
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Filetear los ajos.
- Cortar las guindilla en aros finos y picar el perejil en brunoise.
- Poner en un recipiente los ajos fileteados y el aceite de oliva. Poner al fuego y dejar hacer los ajos hasta que estén blandos pero blancos. Sacar del fuego y añadir las guindillas, un poco de perejil. Una vez que ha perdido temperatura, añadir el vinagre y mezclar bien el conjunto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
182.09
kcal
Carbohidratos
0.37
g
Proteínas
0.09
g
Grasas
20.0
g
Fibra
0.06
g
Ácidos grasos saturados
3.32
g
Ácidos grasos monoinsaturados
14.2
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.1
g
Colesterol
0.13
mg
Calcio
1.93
mg
Hierro
0.16
mg
Zinc
0.02
mg
Vitamina A
40.0
ug
Vitamina C
1.77
g
Ácido fólico
1.38
ug
Sal (Sodio)
0.5
mg
Azúcares
0.18
g
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