Chicharro a la plancha con ensalada de tomate con ajo

45 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

Como particularidad tener en cuenta que se trata de un pescado graso: Chicharro.

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de ensalada de tomate con ajo aliñada al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
563.97
kcal
Carbohidratos
19.44
g
Proteínas
35.78
g
Grasas
37.77
g
Fibra 1.31 g
Ácidos grasos saturados 6.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.5 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.65 g
Colesterol 117.28 mg
Calcio 44.99 mg
Hierro 2.64 mg
Zinc 1.33 mg
Vitamina A 126.02 ug
Vitamina C 11.68 g
Ácido fólico 19.45 ug
Sal (Sodio) 681.52 mg
Azúcares 1.59 g
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