Margarina
Categoría
Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada:
Todo el año
Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución de la mantequilla.
Las margarinas se elaboran con aceites y grasas vegetales.
La margarina se fabrica mediante las siguientes etapas:
- Refinado
- Endurecimiento
- Fabricación de la margarina propiamente dicha.
El endurecimiento consiste en alterar el punto de fusión del aceite para obtener una curva de sólidos determinada.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
732.0
kcal
Carbohidratos
1.0
g
Proteínas
0.3
g
Grasas
80.7
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
21.26
g
Ácidos grasos monoinsaturados
21.35
g
Ácidos grasos polinsaturados
37.6
g
Colesterol
115.0
mg
Calcio
8.0
mg
Hierro
0.2
mg
Zinc
0.1
mg
Vitamina A
800.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
800.0
mg
Azúcares
0.0
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Desayunos y brunch
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Postre
- Panes y bolleria
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Ensaladas
- Legumbres
- Marisco
- Pastas
- Repostería
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Plato Harvard
- Carnes
- Plato único
- Pescado
- Sopas y cremas
- Verduras y hortalizas
- Arroces
- Aves
- Aperitivos y canapés
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas