Berza
Categoría
Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada:
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
La Berza pertenece al grupo de coles sin repollo y se caracteriza por sus grandes hojas lisas y nervadas.
Su sabor es más dulce que el de la col rizada.
Formaron parte de la alimentación básica de los campesinos durante la Edad Media. Actualmente se consume en todos los continentes.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
32.0
kcal
Carbohidratos
4.1
g
Proteínas
3.5
g
Grasas
0.3
g
Fibra
3.0
g
Ácidos grasos saturados
0.0
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.1
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
40.0
mg
Hierro
0.8
mg
Zinc
0.3
mg
Vitamina A
13.0
ug
Vitamina C
110.0
g
Ácido fólico
87.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
3.1
g
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Recetas
-
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