Oilasko errea

120 min
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Gatz fina 10.0 g
Ekilore-olioa 0.15 l
Ardo zuria 0.05 l
Hegazti hondoa 0.5 l
Maizcrem 0.02 kg
Tomate saltsa 0.15 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.033 kg
Azenarioak 0.017 kg
Porruen atal berdea 0.2 ud
Hegazti-karkasa 0.1 kg
Ura 0.5 l
Barazki-salda, hautsean 0.033 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.08 ud
Piper berdea 0.03 kg
Tomate birrindua 0.2 kg
Ekilore-olioa 0.005 l
Gatz fina 0.07 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Oilaskoa garreztatu, tripak kendu eta lotu.

ELABORAZIOA

  • Prestatu hegaztien hondoa.
  • Egin tomate-saltsa bat.
  • Bota gatza eta piperra oilaskoei, koipeztatu, eta sartu laberako plaketan.
  • Labe beroan sartu eta utzi erretzen, oilaskoaren atalik ezkutuenak ere (alegia, izterra karkasarekin lotzen den gunea) odolik ez duela eta erraz askatzen dela ikusi arte.
  • Kendu sokak, eta anoatu lau zatitan 2 bularki eta 2 izter.
  • Zuku loditu bat egin erretzeko plaketan gelditzen diren hondarrekin. Horretarako koipea kendu, irina bota eta busti ardo zuriarekin eta hegazti hondoarekin. Atondu eta kolorea eman tomate saltsarekin.

ZERBITZUA

  • Plater lauan plateratu eta gainetik bota zuku loditua. 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
759.66
kcal
Karbohidratoak
7.68
g
Proteinak
54.72
g
Koipeak
56.67
g
Azukreak 2.11 g
Gatza (Sodioa) 4710.45 mg
Azido folikoa 53.25 ug
C bitamina 13.87 g
A bitamina 44.73 ug
Zinka 2.76 mg
Burdina 3.68 mg
Kaltzioa 78.47 mg
Kolesterola 292.75 mg
Gantz azido poliasegabeak 23.11 g
Gantz azido monoasegabeak 19.83 g
Gantz azido aseak 10.96 g
Zuntza 1.24 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.