Tomate eta gazta-saltsa apar txupitoa

60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gelatina tomatea 0.2 l
Concasse tomatea 5.0 ud
Tipula-ernamuinak 0.004 kg
Gazta saltsa 0.05 l
Ikusi Errezeta
Tomate udarekara 1.0 kg
Agar - agar 0.002 kg
Gatz fina 0.5 g
Azukrea 0.001 kg
Ikusi Errezeta
Tomate udarekara 0.3 kg
Oliba-olio 0.013 l
Gatz fina 3.75 g
Azukrea 0.003 kg
Ikusi Errezeta
Esne-gaina 0.05 l
Gazta urdina 0.003 kg
Elaborazioa

Errezeta honentzat beharrezkoak diren elaborazioak:

  • Concasse tomatea: ezkaia eta oliba olio biziarekin ondua.
  • Tomate gelatina: 
    • Concasse tomatetik lortutako ura erabili dezakegu.
    • Gelatina suabeagoa geratzeko, agar-agar gelatinagatik edo arrain isatsengatik ordezkatuko dugu (20 gr litroko).
    • Utzi hozten gelatina zerbitzatuko dugun ontzian.
  • Gazta urdindun aparra: bete sifoia gazta-saltsarekin. Gas karga batez bete, eragin eta testura egiaztatu.

MUNTAIA

  • Gehitu gelatinaren gainean concasse tomate goilarakada bat eta gazta urdindun aparra.
  • Apaindu oliba beltz-hautsarekin eta germinatuekin. Apainketak aldatu daitezke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
160.1
kcal
Karbohidratoak
15.59
g
Proteinak
6.32
g
Koipeak
9.17
g
Zuntza 3.48 g
Gantz azido aseak 3.87 g
Gantz azido monoasegabeak 3.17 g
Gantz azido poliasegabeak 0.49 g
Kolesterola 11.45 mg
Kaltzioa 166.55 mg
Burdina 2.71 mg
Zinka 0.07 mg
A bitamina 34.78 ug
C bitamina 23.45 g
Azido folikoa 143.07 ug
Gatza (Sodioa) 412.92 mg
Azukreak 14.87 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.