Concasse tomatea

30 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Osagarriak: Hornigaiak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tomate udarekara 0.3 kg
Oliba-olio 0.013 l
Gatz fina 3.75 g
Azukrea 0.003 kg
Elaborazioa
  • Jarri ura irakiten, eta galdarraztatu tomateak. Horren aurretik, egin gurutze bat tomateei, laban batekin, oinarrian.
  • Zuritu tomateak, erdibitu, eta kendu haziak, zatitu dadotan,  emango zaien tamaina erabileraren araberakoa izango da.
  • Jarri ontzi batean zabalduta eta sutan, hasieran estali, eta, behin ura bota dutela, kendu estalkia, eta jarri su bizian, desegin gabe kozina daitezen, jarri gatz puntuan eta, behar izanez gero, garraztasun-puntuan, azukrea gehituz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
47.35
kcal
Karbohidratoak
3.83
g
Proteinak
1.38
g
Koipeak
3.22
g
Azukreak 3.66 g
Gatza (Sodioa) 308.78 mg
Azido folikoa 32.4 ug
C bitamina 5.4 g
A bitamina 5.0 ug
Zinka 0.0 mg
Burdina 0.6 mg
Kaltzioa 36.23 mg
Kolesterola 0.01 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.25 g
Gantz azido monoasegabeak 2.02 g
Gantz azido aseak 0.63 g
Zuntza 0.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)
45 min

Battered hake with piperrada (roasted green peppers, fried red peppers, onion, garlic and tomato)

  • Type of dish: Fish, Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Cod confit with crab
90 min

Cod confit with crab

  • Type of dish: Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Bacalao tres gustos

Bacalao tres gustos

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Cod pil-pil style with Derio stalk stuffed with crab (TAPA)
90 min

Cod pil-pil style with Derio stalk stuffed with crab (TAPA)

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Fricandeau
75 min

Fricandeau

  • Temperature: Hot
  • Type of dish: Meats
Kuiatxo kaneloiak Napolitana erara
50 min

Kuiatxo kaneloiak Napolitana erara

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Beroa
Hake in white wine sauce with concassé tomato
40 min

Hake in white wine sauce with concassé tomato

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Tomato confit
60 min

Tomato confit

  • Type of dish: Vegetables
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Clams filled with spider crab
120 min

Clams filled with spider crab

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Clams filled with spider crab
120 min

Clams filled with spider crab

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
Pollo asado al vinagre de jerez con puré de patata.
90 min

Pollo asado al vinagre de jerez con puré de patata.

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Oilasko fricassé-a hungariar erara spaghetiekin
75 min

Oilasko fricassé-a hungariar erara spaghetiekin

  • Plater mota: Hegaztiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Orburuak italiar erara begetarianoak
90 min

Orburuak italiar erara begetarianoak

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Orburuak italiar erara
90 min

Orburuak italiar erara

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Orburuak italiar erara galdarraztatutako arrautzarekin eta pernila kurruskariarekin
60 min

Orburuak italiar erara galdarraztatutako arrautzarekin eta pernila kurruskariarekin

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arrautzak
  • Tenperatura: Beroa
Piedmontese ragout with vegetables and risotto
90 min

Piedmontese ragout with vegetables and risotto

  • Type of dish: Main course, Meats, Rices, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Italian cuisine
Tomate eta gazta-saltsa apar txupitoa
60 min

Tomate eta gazta-saltsa apar txupitoa

  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura: Hotza
Fried crayfish with tempura, garnished with idiazabal cheese soup and concassé style tomato
60 min

Fried crayfish with tempura, garnished with idiazabal cheese soup and concassé style tomato

  • Type of dish: Shellfish, Appetizers and canapes, Vegetables
  • Temperature: Hot