Barazki almondrongiloak arto entsaladarekin

90 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Alberjinia txikia 0.5 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.25 kg
Arrautzak 1.0 ud
Ogi arraspatua 0.15 kg
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Kuminoa 0.5 g
Irin ahula 0.1 kg
Ekilore-olioa 0.2 l
Tomate saltsa 0.5 l
Letxuga 0.5 ud
Tipuletak 0.3 ud
Artoa kontserban 0.05 kg
Azenario arraspatua 0.05 kg
Ozpin-olioa 0.04 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Ekilore-olioa 0.017 l
Gatz fina 0.233 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.032 l
Ozpina 0.008 l
Gatz fina 5.333 g
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Zuritu eta moztu alberginia cm bateko dadotxotan.
  • Zuritu tipula eta baratxuria, bakoitza bere aldetik,moztu brunoisean.
  • Moztu tipulina juliana finean entsaladarako.

ELABORAZIOA

Albondigetarako:

  • Erregosi tipula baratxuriarekin
  • Gehitu alberginia eta prestatu kozinatu dena batera. Utzi hozten.
  • Gehitu sutik kanpo, arrautza, ogi birrindua eta ongailuak (gatza, piperbeltza eta kominoa).
    Osatu bolak (3 unitate anoa bakoitzeko), pasatu irinetatik eta frijitu.

MUNTAKETA

  • Jarri letxuga, tipulin, azenario eta artoa entsalada plateraren alde batean.
  • Beste aldean, alberginia almondrongilo beroen gainean tomate saltsa jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
708.4
kcal
Karbohidratoak
47.44
g
Proteinak
9.76
g
Koipeak
52.36
g
Azukreak 4.81 g
Gatza (Sodioa) 1330.59 mg
Azido folikoa 99.63 ug
C bitamina 54.07 g
A bitamina 219.84 ug
Zinka 24.88 mg
Burdina 4.34 mg
Kaltzioa 196.42 mg
Kolesterola 46.18 mg
Gantz azido poliasegabeak 27.15 g
Gantz azido monoasegabeak 17.32 g
Gantz azido aseak 7.43 g
Zuntza 6.2 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.