Barazki almondrongiloak arto entsaladarekin

90 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
Sulfito-aztarnak
Sulfito-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Alberjinia txikia 0.5 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.25 kg
Arrautzak 1.0 ud
Ogi arraspatua 0.15 kg
Gatz fina 5.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Kuminoa 0.5 g
Irin ahula 0.1 kg
Ekilore-olioa 0.2 l
Tomate saltsa 0.5 l
Letxuga 0.5 ud
Tipuletak 0.3 ud
Artoa kontserban 0.05 kg
Azenario arraspatua 0.05 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Ekilore-olioa 0.017 l
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Zuritu eta moztu alberginia cm bateko dadotxotan.
  • Zuritu tipula eta baratxuria, bakoitza bere aldetik,moztu brunoisean.
  • Moztu tipulina juliana finean entsaladarako.

ELABORAZIOA

Albondigetarako:

  • Erregosi tipula baratxuriarekin
  • Gehitu alberginia eta prestatu kozinatu dena batera. Utzi hozten.
  • Gehitu sutik kanpo, arrautza, ogi birrindua eta ongailuak (gatza, piperbeltza eta kominoa).
    Osatu bolak (3 unitate anoa bakoitzeko), pasatu irinetatik eta frijitu.

MUNTAKETA

  • Jarri letxuga, tipulin, azenario eta artoa entsalada plateraren alde batean.
  • Beste aldean, alberginia almondrongilo beroen gainean tomate saltsa jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
650.6
kcal
Karbohidratoak
47.4
g
Proteinak
9.75
g
Koipeak
45.96
g
Zuntza 6.2 g
Gantz azido aseak 6.59 g
Gantz azido monoasegabeak 12.26 g
Gantz azido poliasegabeak 26.63 g
Kolesterola 46.15 mg
Kaltzioa 195.86 mg
Burdina 4.33 mg
Zinka 24.88 mg
A bitamina 207.04 ug
C bitamina 54.07 g
Azido folikoa 99.63 ug
Gatza (Sodioa) 897.74 mg
Azukreak 4.77 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.