Ravioliak itsasapoz beteak muxilen saltsaz

120 min
Plater mota: Pastak, Arraina, Itsaskiena
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Otarrainxka 0.1 kg
Perrexila 10.0 g
Zapoa 0.2 kg
Almeja marinel erara 0.5 kg
Irin ahula 0.02 kg
Azafraia 0.5 g
Fumeta 0.5 l
Tipulina 8.0 g
Tipula 0.013 kg
Azenarioak 0.003 kg
Porrua 0.027 ud
Tomate udarekara 0.013 kg
Otarrainxka 0.007 kg
Arroza 0.004 kg
Fumeta 0.1 l
Brandya 0.003 l
Gatz fina 0.5 g
Tipula 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.333 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.133 kg
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Orea prestatzeko (6 ravioli anoako):

  • Egin ore freskoa eta jarri xaflatan.
  • Jarri xafla bat, aurretik irineztatutako ravioli molde batean.
  • Erreserbatu beste xafla bat ravioli-barrubeteak estaltzeko.

Barrubetea prestatzeko:

  • Zuritu eta xehetu berakatza eta perrexila brunoisean (gorde erdia saltsarentzat).
  • Zuritu eta zatikatu otarrainxkak fin-fin.
  • Garbitu eta moztu itsas-zapoa otarrainxken tamaina berdinean.
  • Salteatu berakatza itsas-zapoarekin eta gehitu otarrainxka eta perrexila xehetua.
  • Loditu amerikar saltsa sendoarekin eta gatzondu.
  • Barrubete ravioliak:
    • Margoztu arrautzarekin orea xaflak, ravioli moldeak erabiliz.
    • Barrubete orearekin zuloak eta estali beste xafla batekin, raviolia erabat ixteko. Ondu estutu.
    • Kendu raviolia moldetik kontu handiz.

MUNTAIA

  • Egin saltsa:
    • Berotu barakatza olioarekin, gehitu muxilak eta irina.
    • Busti fumetarekin, gehitu perrexila eta azafrai-hariak.
    • Utzi kuzinatzen estalita muxilak zabaldu arte.
  • Egosi ravioliak ingeles erara. Xukatu.
  • Gehitu ravioliak saltsara eta irakin aldi bat eman.
  • Plateratu: ravioliak erdian, muxilak inguruan eta apaindu tipulinarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.48 g
Gantz azido aseak 3.31 g
Gantz azido monoasegabeak 14.19 g
Gantz azido poliasegabeak 3.31 g
Kolesterola 92.67 mg
Kaltzioa 318.76 mg
Burdina 27.58 mg
Zinka 14.93 mg
A bitamina 393.51 ug
C bitamina 41.45 g
Azido folikoa 174.44 ug
Gatza (Sodioa) 983.54 mg
Azukreak 12.65 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.