Txerri-uradiazpikoa ziapeaz

75 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
ziapea
ziapea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ardo beltza 0.05 l
Hondo iluna 0.5 l
Ziapea 0.05 g
Maizcrem 0.005 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Hezurrak 0.15 kg
Ardo beltza 0.025 l
Ura 0.5 l
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

Errea egiteko:

  • Berotu labea aurretik 180 ºC-tan.
  • Bota gatza eta piperra eta koipeztatu txerriaren piezak.
  • Sartu labean eta utzi egiten haragiaren barrualdean 65 ºC-ko tenperatura lortu arte.
  • Atera haragia plaketatik eta utzi pausatzen, zuntzak lasaitzeko eta haragi-zati osoan zehar tenperatura bateratzeko.
    Egin 2-3 mm-ko xerrak.
  • Saltsa zuku loditu bat da, zeini ziapea gehitzen zaion norberaren gustura.
  • Bota saltsa pernilari eta berotu labean irakin gabe gogortu ez dadin.
  • Patata-purearekin lagundu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 6.39 g
Gantz azido aseak 9.15 g
Gantz azido monoasegabeak 12.01 g
Gantz azido poliasegabeak 11.11 g
Kolesterola 89.16 mg
Kaltzioa 167.39 mg
Burdina 6.23 mg
Zinka 5.79 mg
A bitamina 183.13 ug
C bitamina 51.78 g
Azido folikoa 120.54 ug
Gatza (Sodioa) 1357.11 mg
Azukreak 11.84 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.