Hegaluze minazko enpanada (Hoztua - Take away)

Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.375 kg
Piper gorria 0.15 kg
Atuna oliotan, izpiak 0.25 kg
Ardo zuria 0.05 l
Lukainka-piperren mamia 0.025 kg
Piperrauts mina 1.0 g
Tomate saltsa 0.25 l
Oliba-olio 0.075 l
Gatz fina 7.5 g
Enpanada-orea 0.75 kg
Arrautzak 1.0 ud
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Enpanadaren orea.
  • Barrubetea egiteko:
    • Erregosi baratxuria, tipula eta piper gorria.
    • Behin erregosita gehitu ardoa eta utzi murrizten.
    • Gehitu piper txorizeroaren mamia eta piperrauts mina.
    • Nahastu hegaluzearekin eta ligatu tomate saltsarekin.
    • Barrubetea prest jarri eta hoztu.
  • Muntaketarako:
    • Zatitu orea 150 g-ko hamar zati berdinetan.
    • Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita.
    • Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu 150 g betegarri oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan orea eginda egon arte, 40 minutu inguru.
  • Utzi 15 minutuz atseden hartzen.

ONTZIRATZEA

  • Jarri ontzian hotza dagoenean eta termozigilatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.16 g
Gantz azido aseak 6.7 g
Gantz azido monoasegabeak 30.52 g
Gantz azido poliasegabeak 7.63 g
Kolesterola 115.02 mg
Kaltzioa 171.87 mg
Burdina 4.46 mg
Zinka 1.67 mg
A bitamina 173.52 ug
C bitamina 39.45 g
Azido folikoa 137.53 ug
Gatza (Sodioa) 1421.13 mg
Azukreak 3.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.