Pistozko enpanada begetarianoa
120 min

Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Enpanada-orea
0.75 kg
Tipula
0.75 kg
Piper berdea
0.75 kg
Barrengorri naturalak
0.25 kg
Alberjiniak
0.5 kg
Kuiatxoa
0.5 kg
Tomate birrindua
0.75 kg
Oliba-olio
0.1 l
Gatz fina
12.5 g
Piperbeltz ehoa
0.5 g
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Enpanada-masa.
- Betelana egiteko:
- Erregosi kipula, piper berdea, txanpiñoia, berenjena eta kalabazina, ordena horretan.
- Ondo eginda daudenean, gehitu tomate birrindua, utzi prestakuntza sukaldatzen.
- Jarri gatza eta gorde.
- Muntaketarako:
- Banatu masa 150 g-ko hamar zati berdinetan.
- Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita. Zirkulu formakoa izango da.
- Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu betegarria oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan masa eginda egon arte, 40 minutu inguru.
Utzi 15 minutuz atseden hartzen.
ONTZIRATZEA
- Jarri enpanada ontzian, hotza dagoenean, eta termosellatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1064.15
kcal
Karbohidratoak
131.94
g
Proteinak
24.56
g
Koipeak
45.77
g
Zuntza
14.47
g
Gantz azido aseak
6.31
g
Gantz azido monoasegabeak
32.76
g
Gantz azido poliasegabeak
4.7
g
Kolesterola
92.07
mg
Kaltzioa
331.76
mg
Burdina
7.91
mg
Zinka
2.33
mg
A bitamina
173.38
ug
C bitamina
223.63
g
Azido folikoa
240.09
ug
Gatza (Sodioa)
1822.12
mg
Azukreak
14.63
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Okelak
- Plater bakarra
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Gozokiak
- Itsaskiena
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak