Itsas-sapo eta kuia amerikar saltsarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pimiento rojo
0.017 kg
Pimiento verde
0.017 kg
Sal
1.0 g
Aceite de oliva intenso
0.008 l
Perejil
5.0 g
Saltsa amerikarra
0.083 l
Kartako saltsa beltza
0.05 l
Cebolla
0.025 kg
Pimiento verde
0.01 kg
Ajo
0.05 ud
Tomate udarekara
0.01 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk.
0.005 kg
Txipiroi-tinta
0.001 kg
Vino blanco
0.003 l
Harina floja
0.002 kg
Elaborazioa
Brotxetarako:
- Garbitu zapoa eta moztu medailoietan.
- Moztu tipula, piper berdea, piper gorria eta kalabaza karratu erregularretan.
- Brotxeta muntatu; horretarako, bereizteko barazkiak sartzen dira: tipulazko dadoak, kalabaza (aurretik eskaldatua), piper gorria eta piper berdea, zapo-medailoi garbien artean.
Dekoraziorako:
- Perrexila brunoisean eta perrexil frijituaren hostoak.
- Apaindu erretilua biberoiarekin botatako saltsa beltzezko hari batekin.
MUNTAKETA ETA ZERBITZUA
- Brotxeta plantxan erretzea.
- Plateraren hondoa saltsa amerikarrarekin saltsatuz, plateraren gainean brotxeta utziz.
- Apaindu perrexil frijituaren eta saltsa beltzaren hostoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
94.64
kcal
Karbohidratoak
5.69
g
Proteinak
9.73
g
Koipeak
3.19
g
Zuntza
1.73
g
Gantz azido aseak
0.62
g
Gantz azido monoasegabeak
1.34
g
Gantz azido poliasegabeak
0.9
g
Kolesterola
25.9
mg
Kaltzioa
89.17
mg
Burdina
1.43
mg
Zinka
0.41
mg
A bitamina
50.54
ug
C bitamina
22.14
g
Azido folikoa
43.85
ug
Gatza (Sodioa)
180.49
mg
Azukreak
3.69
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak