Itsas-sapo eta kuia amerikar saltsarekin

60 min
Plater mota: Pintxoak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Rape 0.417 kg
Vieira 0.033 kg
Cebolla 0.083 kg
Calabaza 0.083 kg
Pimiento rojo 0.017 kg
Pimiento verde 0.017 kg
Sal 1.0 g
Aceite de oliva intenso 0.008 l
Perejil 5.0 g
Saltsa amerikarra 0.083 l
Kartako saltsa beltza 0.05 l
Ikusi Errezeta
Cebolla 0.011 kg
Zanahoria 0.003 kg
Puerro 0.022 ud
Tomate udarekara 0.011 kg
Otarrainxka 0.006 kg
Arroz 0.003 kg
Fumeta 0.083 l
Brandy 0.003 l
Sal 0.417 g
Aceite de girasol 0.001 l
Ikusi Errezeta
Cebolla 0.025 kg
Pimiento verde 0.01 kg
Ajo 0.05 ud
Tomate udarekara 0.01 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.005 kg
Txipiroi-tinta 0.001 kg
Vino blanco 0.003 l
Harina floja 0.002 kg
Fumeta 0.05 l
Sal 0.05 g
Elaborazioa

Brotxetarako:

  • Garbitu zapoa eta moztu medailoietan.
  • Moztu tipula, piper berdea, piper gorria eta kalabaza karratu erregularretan.
  • Brotxeta muntatu; horretarako, bereizteko barazkiak sartzen dira: tipulazko dadoak, kalabaza (aurretik eskaldatua), piper gorria eta piper berdea, zapo-medailoi garbien artean.

Saltsa amerikarrerako

Dekoraziorako:

 MUNTAKETA ETA ZERBITZUA

  • Brotxeta plantxan erretzea.
  • Plateraren hondoa saltsa amerikarrarekin saltsatuz, plateraren gainean brotxeta utziz.
  • Apaindu perrexil frijituaren eta saltsa beltzaren hostoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
94.64
kcal
Karbohidratoak
5.69
g
Proteinak
9.73
g
Koipeak
3.19
g
Zuntza 1.73 g
Gantz azido aseak 0.62 g
Gantz azido monoasegabeak 1.34 g
Gantz azido poliasegabeak 0.9 g
Kolesterola 25.9 mg
Kaltzioa 89.17 mg
Burdina 1.43 mg
Zinka 0.41 mg
A bitamina 50.54 ug
C bitamina 22.14 g
Azido folikoa 43.85 ug
Gatza (Sodioa) 180.49 mg
Azukreak 3.69 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.