Itsas-sapo eta kuia amerikar saltsarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Zapoa
0.417 kg
Bieira izoztua
0.033 kg
Piper gorria
0.017 kg
Piper berdea
0.017 kg
Gatz fina
1.0 g
Oliba olio sendoa
0.008 l
Perrexila
5.0 g
Saltsa amerikarra
0.083 l
Kartako saltsa beltza
0.05 l
Tipula
0.011 kg
Azenarioak
0.003 kg
Porrua
0.022 ud
Tomate udarekara
0.011 kg
Arroza
0.003 kg
Otarrainxka
0.006 kg
Gatz fina
0.417 g
Ekilore-olioa
0.001 l
Tipula
0.025 kg
Piper berdea
0.01 kg
Baratxuri-buruak
0.05 ud
Tomate udarekara
0.01 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk.
0.005 kg
Txipiroi-tinta
0.001 kg
Ardo zuria
0.003 l
Irin ahula
0.002 kg
Elaborazioa
Brotxetarako:
- Garbitu zapoa eta moztu medailoietan.
- Moztu tipula, piper berdea, piper gorria eta kalabaza karratu erregularretan.
- Brotxeta muntatu; horretarako, bereizteko barazkiak sartzen dira: tipulazko dadoak, kalabaza (aurretik eskaldatua), piper gorria eta piper berdea, zapo-medailoi garbien artean.
Dekoraziorako:
- Perrexila brunoisean eta perrexil frijituaren hostoak.
- Apaindu erretilua biberoiarekin botatako saltsa beltzezko hari batekin.
MUNTAKETA ETA ZERBITZUA
- Brotxeta plantxan erretzea.
- Plateraren hondoa saltsa amerikarrarekin saltsatuz, plateraren gainean brotxeta utziz.
- Apaindu perrexil frijituaren eta saltsa beltzaren hostoekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
95.18
kcal
Karbohidratoak
5.69
g
Proteinak
9.85
g
Koipeak
3.2
g
Azukreak
3.69
g
Gatza (Sodioa)
182.61
mg
Azido folikoa
43.86
ug
C bitamina
22.14
g
A bitamina
50.59
ug
Zinka
0.43
mg
Burdina
1.45
mg
Kaltzioa
90.47
mg
Kolesterola
27.07
mg
Gantz azido poliasegabeak
0.91
g
Gantz azido monoasegabeak
1.34
g
Gantz azido aseak
0.62
g
Zuntza
1.73
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Itsaskiena
- Pastak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Lekaleak
- Ogia eta opilgintza
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Arraina
- Plater bakarra
- Harvard platerra
- Okelak
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Gaztaiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak