Itsasapo eta bieiraren txitxi-burruntzia amerikar saltsarekin

45 min
Plater mota: Pintxoak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Rape 0.417 kg
Vieira 0.133 kg
Pimiento rojo 0.067 kg
Pimiento verde 0.067 kg
Sal 5.0 g
Aceite de oliva intenso 0.017 l
Perejil 5.0 g
Cebolla 0.067 kg
Saltsa amerikarra 0.05 l
Kartako saltsa beltza 0.033 l
Ikusi Errezeta
Cebolla 0.007 kg
Zanahoria 0.002 kg
Puerro 0.013 ud
Tomate udarekara 0.007 kg
Otarrainxka 0.003 kg
Arroz 0.002 kg
Fumeta 0.05 l
Brandy 0.002 l
Sal 0.25 g
Aceite de girasol 0.001 l
Ikusi Errezeta
Cebolla 0.017 kg
Pimiento verde 0.007 kg
Ajo 0.033 ud
Tomate udarekara 0.007 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.003 kg
Txipiroi-tinta 0.001 kg
Vino blanco 0.002 l
Harina floja 0.001 kg
Fumeta 0.033 l
Sal 0.033 g
Elaborazioa

Broxetarako:

  • Itsas-zapoa garbitu eta medailoiak egin.
  • Barrengorriak zuritu eta kapelak plantxan erre.
  • Tipula, piper berdea eta piper gorria xehetu eta galdarreztatu eta gero freskatu.
  • Broxeta montatu itsas-zapo, bieira, barrengorria eta barazkiak nahaztuz, itxura eta kolore aldetik polito gera dadila.

Amerikar saltsarako.

Apaingarrirako:

MUNTAIA

  • Broxeta plantxan erre.
  • Barazki salteatuak gurinarekin salteatu. Perrexila eman emaitzari.
  • Platerean amerikar saltsa ipini eta broxeta horren gainean.
  • Perrexil hosto frijituak ipini apaingarri gisa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
103.28
kcal
Karbohidratoak
4.19
g
Proteinak
10.16
g
Koipeak
4.72
g
Zuntza 1.3 g
Gantz azido aseak 0.87 g
Gantz azido monoasegabeak 2.5 g
Gantz azido poliasegabeak 1.02 g
Kolesterola 26.93 mg
Kaltzioa 77.49 mg
Burdina 1.34 mg
Zinka 0.44 mg
A bitamina 48.35 ug
C bitamina 29.18 g
Azido folikoa 32.92 ug
Gatza (Sodioa) 483.11 mg
Azukreak 2.92 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.