Indaba zuriak ganba eta kintxirlekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Babarrun zuria
0.625 kg
Otarrainxka
0.175 kg
Haztegiko almeja txikiak
0.3 kg
Muskuilu-alea, izoztua
0.15 kg
Oliba-olio
0.025 l
Saltsa amerikarra
1.5 l
Tipula
0.2 kg
Azenarioak
0.05 kg
Porrua
0.4 ud
Tomate udarekara
0.2 kg
Otarrainxka
0.1 kg
Arroza
0.06 kg
Gatz fina
7.5 g
Ekilore-olioa
0.025 l
Elaborazioa
- Indabak beratzen ipini aurreko egunean.
- Muskuiluak birpasatu.
- Amerikar saltsa bat begin ligatu gabe (Saltsa egiten erabilitako itxaskien haragia aprobetzatuko dugu).
- Indabak amerikarrarekin egosi. Egosketaren irakite puntua geldoa izan behar da beztela indabak apurtzen dira.
- Ganba zurituak salteatu.
- Muxilak fumet apur batekin edo amerikarrarekin ireki lurrunetan.
- Indabak egosita daudenean gatz eta loditasun puntuan jarri.
- Gambak, muxilak eta muskuiluak gehitu.
- Perrexil txikituaz ahutseztatu gainetik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
813.88
kcal
Karbohidratoak
114.95
g
Proteinak
46.98
g
Koipeak
15.25
g
Zuntza
40.27
g
Gantz azido aseak
2.12
g
Gantz azido monoasegabeak
5.53
g
Gantz azido poliasegabeak
4.64
g
Kolesterola
85.35
mg
Kaltzioa
627.32
mg
Burdina
19.1
mg
Zinka
10.38
mg
A bitamina
446.14
ug
C bitamina
98.34
g
Azido folikoa
361.24
ug
Gatza (Sodioa)
1343.31
mg
Azukreak
36.16
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pastak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak