Zigala errea eta keztatua sasoiko barazkiekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Zigala
0.5 kg
Espárrago blanco
0.3 kg
Espárrago triguero
0.3 kg
Alcachofa
0.6 kg
Tomate cherry
0.1 kg
Cebolletas
2.0 ud
Zanahoria mini
0.05 kg
Pimiento verde
0.1 kg
Aceite de oliva virgen extra
0.02 l
Saltsa amerikarra
0.1 l
Microbrotes de guisante
1.0 g
Cebollino
1.0 g
Elaborazioa
Aurreprestaketak:
- Zuritu zigalak isatsarekin azken zatia utziz, gorde buruak eta pintzak amerikar salta egiteko.
- Garbitu eta zuritu zainzuriak eta gari-zainzuriak, eta moztu 7 zm-tako makiletan.
- Garbitu orburuak eta moztu xerra finetan.
- Zuritu eta moztu tipuleta xerratan.
- Moztu piper berdea xerra lodietan.
- Garbitu azenarioak eta Cherry tomatetxoak.
Amerikar saltsarentzat:
- Egin amerikar saltsa zigalen buru eta pintzekin.
Keztatutako olioarentzat:
- Keztatu AEOVE ikatz-txingar beroarekin eta pausatu hotzitu arte.
MUNTAIA
- Erre barazkiak AEOVEarekin plantxan edo itsaskorra ez den zartaginean, eta ondu Maldon gatzarekin.
- Erre zigalak plantxan edo itsaskorra ez den zartaginean keztatutako olioarekin, eta ondu Maldon gatzarekin.
- Apaindu platera amerikar saltsa brotxakada batekin, eta ipini barazki eta zigalak argazkian agertzen den ordenean.
- Hautseztatu tipulina xehetuarekin eta apaindu kimuekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
141.35
kcal
Karbohidratoak
9.78
g
Proteinak
11.97
g
Koipeak
5.59
g
Zuntza
6.2
g
Gantz azido aseak
0.81
g
Gantz azido monoasegabeak
2.96
g
Gantz azido poliasegabeak
0.92
g
Kolesterola
58.26
mg
Kaltzioa
125.0
mg
Burdina
2.9
mg
Zinka
2.14
mg
A bitamina
73.07
ug
C bitamina
64.25
g
Azido folikoa
85.15
ug
Gatza (Sodioa)
473.74
mg
Azukreak
5.36
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak