Croissant gazta eta urdaiazpik oz betea

45 min
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.2 kg
Gazta-barra 0.15 kg
Tomate saltsa 0.5 l
Hostore opilak: betegarri gazirako croissanta 0.25 kg
Bexamel (roux 70x70) barrubeteentzako 0.25 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Ekilore-olioa 0.017 l
Ikusi Errezeta
Indar irina 0.125 kg
Irin ahula 0.125 kg
Ura 0.1 l
Gatz fina 3.75 g
Okintzako hobetzailea 2.5 g
Legamia 12.5 g
Azukrea 0.04 kg
Arrautzak 0.75 ud
Esne-hautsa 10.0 g
Gurina 0.01 kg
Hostorea egiteko margarina 0.15 kg
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.25 l
Margarina 0.018 kg
Irin ahula 0.018 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.001 g
Gatz fina 1.25 g
Elaborazioa

 

MUNTAIA

  • Croissant-xaflak betetzeko, zabaldu bexamel-geruza bat xaflaren gainean.
  • Gero jarri gainetik beste geruza bana gazta eta urdaiazpiko. Estali dena beste croissant-xafla batekin.
  • Ebaki ertzak eta ebaki anoatan. 
  • Labealdi bat eman croissant-ari berotu dadin. Kontuz ibili, gainaldea erretzen da.
  • Plateratu tomate saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
781.66
kcal
Karbohidratoak
64.27
g
Proteinak
25.27
g
Koipeak
46.33
g
Zuntza 5.26 g
Gantz azido aseak 15.81 g
Gantz azido monoasegabeak 11.58 g
Gantz azido poliasegabeak 15.38 g
Kolesterola 130.49 mg
Kaltzioa 429.24 mg
Burdina 3.68 mg
Zinka 3.21 mg
A bitamina 154.67 ug
C bitamina 37.55 g
Azido folikoa 128.74 ug
Gatza (Sodioa) 2249.26 mg
Azukreak 15.11 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.