Txerri erre takoak barazkiekin, guacamolearekin eta arrozarekin
90 min
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Arto tortilla
15.0 ud
Cabezada de cerdo sin hueso
1.0 kg
Tipula
0.25 kg
Piper gorria
0.25 kg
Piper berdea
0.25 kg
Jalapeño txile
0.005 kg
Gatz fina
1.5 g
Piperbeltz ehoa
0.5 g
Hondo zuria
0.25 l
Maizcrem
0.01 kg
Siracha saltsa piperduna
0.001 g
Oliba olio sendoa
0.05 l
Guacamolea
0.2 kg
Mezclum mediterranea, askotariko urazak
0.125 kg
Entsaladako tomatea
0.25 kg
Arroz boribil lurruneztatua
0.25 kg
Elaborazioa
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
- Takoentzako:
- Egin arto opiltxoak , edo erosi eginda daudenak.
- Moztu txerri burua xerratan, gero mozteko 3 zm luzerako eta 1 zm zabalerako tira .
- Moztu juliana erara típula, piper gorria eta piper berdea.
- Moztu jalapeñoa brunoise erara.
- Erre plantxa edo zartagin bero batetan haragi zatiak tipularekin eta piperrekin.
- Gorritzen direnean haragia eta barazkiak, gatza, piperrautza eta jalapeñoa gehitu.
- Plaka batetara atera, zukuak berreskuratu, sriracha gehitu, eta maizenarekin loditu. Haragia saltseatu. Lodi geratu behar da nahasketa.
- Guacamolea egiteko errezeta erabili edo erosi eginda dagoen kalitatezkoa.
- Arroza ingeles erara egosi.
- Hornitzeko entsalada prestatu.
- Saltsa garratza.
MUNTAIA ETA ZERBITZUA
- Ipini hiru tako anoako eta haragiarekin lagundu.
- Guacamolearekin, arrozarekin eta entsaladarekin hornitu.
- Saltsa garratzaz lagundu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
884.02
kcal
Karbohidratoak
84.11
g
Proteinak
45.83
g
Koipeak
37.55
g
Zuntza
11.52
g
Gantz azido aseak
8.22
g
Gantz azido monoasegabeak
15.11
g
Gantz azido poliasegabeak
7.65
g
Kolesterola
129.05
mg
Kaltzioa
131.22
mg
Burdina
3.9
mg
Zinka
5.26
mg
A bitamina
181.89
ug
C bitamina
97.46
g
Azido folikoa
94.85
ug
Gatza (Sodioa)
1217.98
mg
Azukreak
10.4
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pastak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak