Sushia egiteko arrosa (sumeshi)
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Elaborazioa
- Lehenbizi, jarri arroza ontzi batean ur hotzarekin estalita, eragin almidoia ateratzeko ura zuritu arte eta ura aldatu. Operazio hau 8 bat aldiz errepikatu beharko da arrozak fekula guztia galdu arte, hots, ura garbi atera arte.
- Arroza iragazi eta jarri kazola batean ur hotzarekin, kantitate berdinetan. Garrantzitsua da egosketa prozesu guztian lapikoa estalita mantentzea (lapiko elektriko bereziak ere badaude zeregin honetarako)
- Irakin su bizian 2 minutuz eta beste 13 minutuz su motelean, beti ere tapatuta.15 minutuko egosketa igaro ondoren, tapa kendu gabe, utzi beste 10 minutuz jalkitzen.
- Arrozaren ongailua prestatzeko (sushi-zu), berotu arroz-ozpina (5 zati) irakin gabe eta bertan gatza (zati bat) eta azukrea (zati 2) nahastu. Utzi hozten.
- Behin arroza jalkita, baina oraindik bero, zedrozko ontzi (hangiri) batean jarri eta bota ongailua gainetik haizea emanez hoztu dadin. Ezin da abatidorean sartu, ezta hozkailuan ere. Arroza prest dago gorputzaren tenperaturara heltzen denean.
- Azkenik arroza trapu heze batekin estali eta utzi jalkitzen giro-tenperaturan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
190.12
kcal
Karbohidratoak
42.12
g
Proteinak
3.26
g
Koipeak
0.27
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.07
g
Gantz azido monoasegabeak
0.08
g
Gantz azido poliasegabeak
0.07
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
1.32
mg
Burdina
0.03
mg
Zinka
0.01
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
389.8
mg
Azukreak
2.51
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Okelak
- Zopak eta Kremak
- Arrautzak
- Lekaleak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Pintxoak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak