Sushia egiteko arrosa (sumeshi)
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Elaborazioa
- Lehenbizi, jarri arroza ontzi batean ur hotzarekin estalita, eragin almidoia ateratzeko ura zuritu arte eta ura aldatu. Operazio hau 8 bat aldiz errepikatu beharko da arrozak fekula guztia galdu arte, hots, ura garbi atera arte.
- Arroza iragazi eta jarri kazola batean ur hotzarekin, kantitate berdinetan. Garrantzitsua da egosketa prozesu guztian lapikoa estalita mantentzea (lapiko elektriko bereziak ere badaude zeregin honetarako)
- Irakin su bizian 2 minutuz eta beste 13 minutuz su motelean, beti ere tapatuta.15 minutuko egosketa igaro ondoren, tapa kendu gabe, utzi beste 10 minutuz jalkitzen.
- Arrozaren ongailua prestatzeko (sushi-zu), berotu arroz-ozpina (5 zati) irakin gabe eta bertan gatza (zati bat) eta azukrea (zati 2) nahastu. Utzi hozten.
- Behin arroza jalkita, baina oraindik bero, zedrozko ontzi (hangiri) batean jarri eta bota ongailua gainetik haizea emanez hoztu dadin. Ezin da abatidorean sartu, ezta hozkailuan ere. Arroza prest dago gorputzaren tenperaturara heltzen denean.
- Azkenik arroza trapu heze batekin estali eta utzi jalkitzen giro-tenperaturan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
183.64
kcal
Karbohidratoak
40.4
g
Proteinak
3.81
g
Koipeak
0.51
g
Zuntza
1.05
g
Gantz azido aseak
0.1
g
Gantz azido monoasegabeak
0.08
g
Gantz azido poliasegabeak
0.07
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
1.32
mg
Burdina
0.03
mg
Zinka
0.01
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
388.5
mg
Azukreak
2.7
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Itsaskiena
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak