Izokin, ahuakate eta gazta uramaki sushia

50 min
Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
esnea
esnea
sesamo-aleak
sesamo-aleak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Molusku-aztarnak
Molusku-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.4 kg
Izokina 0.25 kg
Ahuakatea 0.15 kg
Zabaltzeko gazta 0.2 kg
Nori alga 10.0 g
Sesamo txigortua 25.0 g
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.4 kg
Arroz-ozpina 0.052 l
Azukrea 0.02 kg
Gatz fina 8.0 g
Ura 0.4 l
Elaborazioa
  • Egin sushiarentzako arroza.
  • Aurreprestatu izokina eta moztu 1x1 zm-tako tiratan.
  • Zuritu ahuakateak eta moztu 0,5 zm-tako tiratan, ondu gatzarekin eta limoi zukuarekin.
  • Erdibitu nori alga orriak.
  • Elaboratu uramaki-a:
    • Filmatu banbu estera bat eta luzatu nori alga alde disdiratsua beheruntz jarrita. Luzatu arroza (eskuak bustita ditugula) algaren gainaldea.
    • Behin arroza luzatu dugularik buelta eman esterarekin lagunduz eta gazta, ahuaketa eta izokina jarri.
    • Biribildu uramaki-a esterari presioa eginez, ondo prentsatua geratzeko.
    • Jarri azpil batean sesamoa eta biribilkiak sesamoaren gainetik mugitu.
    • Moztu 8-10 unitateetan ganibeta zorroztu batekin. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
532.45
kcal
Karbohidratoak
67.85
g
Proteinak
19.56
g
Koipeak
19.44
g
Zuntza 2.94 g
Gantz azido aseak 7.33 g
Gantz azido monoasegabeak 7.59 g
Gantz azido poliasegabeak 2.52 g
Kolesterola 42.75 mg
Kaltzioa 223.24 mg
Burdina 1.25 mg
Zinka 10.18 mg
A bitamina 135.91 ug
C bitamina 3.9 g
Azido folikoa 23.5 ug
Gatza (Sodioa) 1094.78 mg
Azukreak 6.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.